Ao contrário da maioria das pessoas pensam sobre o significado das bactérias E coli, a maioria dessas bactérias não são prejudiciais à saúde. Na verdade, essas bactérias são benéficas porque podem ajudar a saúde do sistema digestivo humano. No entanto, algumas bactérias E coli podem causar vários tipos de doenças perigosas. Continue lendo para descobrir quais são os perigos da E coli e como limitar a propagação da bactéria E coli.
Prevenir a propagação da bactéria E coli é manter a higiene pessoal e doméstica. Limpe bem o banheiro e a cozinha com produtos nos quais você pode confiar para erradicar vários tipos de bactérias, como Domestos para o banheiro e Cif para a cozinha.
O que é E coli?
Bactéria E coli, abreviação de Escherichia coli, é um grupo de espécies bacterianas. Assim como outros tipos de bactérias, a forma da bactéria E coli é invisível e só pode ser vista com a ajuda de um microscópio. A bactéria E coli vem do intestino, intestino de humanos e intestinos de animais de sangue quente. As características da bactéria E coli incluem a estrutura em forma de bastonetes, são gram negativas e não produzem esporos. Outra característica da bactéria E coli é que ela beneficia o hospedeiro porque ajuda a produzir vitamina K2.
Perigo da bactéria E coli
Depois de saber o que é E coli, você precisa conhecer os perigos dessa bactéria para a saúde. Um pequeno número de bactérias E coli pode causar doenças perigosas ao produzir uma toxina chamada Shiga. As seguintes doenças podem ser desencadeadas pela bactéria E coli:
Infecção do trato urinário
Pneumonia
Difícil de respirar
Diarréia
Dores de estômago
Embora muitos tipos de bactérias E coli sejam inofensivas, a forma O157:H7 da bactéria E coli é a mais perigosa porque pode causar sintomas graves. A seguir estão alguns dos sintomas que aparecem se uma pessoa estiver contaminada com a bactéria E coli O157:H7:
Insuficiência renal em crianças e idosos devido ao seu baixo sistema imunológico
Vômitos e diarreia
Sangramento
convulsões
Febre alta
Se você sofre de um ou mais dos sintomas acima, dirija-se imediatamente ao pronto-socorro, pois a identificação de E coli é muito importante neste caso. Normalmente, o médico pede uma amostra de fezes e a envia para um laboratório para que a identificação da E coli seja feita imediatamente.
Algumas pessoas podem não apresentar nenhum dos sintomas mencionados acima, mas carregam as bactérias em seus corpos e as transmitem a outras pessoas que podem ficar doentes.
Como a bactéria E coli se espalha?
Através de alimentos, especialmente carnes mal cozidas e vegetais consumidos crus
Água da torneira que não passou por um processo de purificação
Bebidas não pasteurizadas, especialmente leite engarrafado e sumos
Contato com fezes de animais ou humanos contaminados com a bactéria E Coli bakteri
Como evitar a propagação da bactéria E coli
A prevenção da E coli pode ser feita aplicando os seguintes hábitos simples:
1. Mantendo o banheiro e a cozinha limpos
Dada a forma como a E coli se espalha, a cozinha e o banheiro são dois lugares que você deve limpar completamente. Limpe o banheiro uma ou duas vezes por semana e mantenha a cozinha higiênica. Saiba mais nos artigos Como limpar a sanita e Dicas para limpar a cozinha e o seu conteúdo.
2. Lave bem as mãos
Muitas pessoas subestimam o hábito de lavar as mãos corretamente. De fato, lavar as mãos pode prevenir a contaminação de vários tipos de bactérias e vírus. Siga os passos para lavar as mãos corretamente, especialmente antes e depois de cozinhar, depois de usar o banheiro, depois de tocar em animais de estimação e depois de trocar a fralda de um bebê. Leia mais artigos O propósito e a forma correta de lavar as mãos.
3. Cozinhe bem a carne
A carne com maior potencial para espalhar a bactéria E coli é a carne picada, como a encontrada em hambúrgueres. Cozinhe a carne picada e o frango até ficarem totalmente cozidos. Se necessário, compre um termômetro de carne para garantir que a carne esteja cozida por dentro e por fora.
4. Lavar legumes e frutas
Lave os vegetais folhosos em água fria corrente. Para vegetais com formas complexas, como couve-flor e brócolis, mergulhe-os em água por um a dois minutos primeiro, depois certifique-se de que não há terra grudada neles. Você também pode usar uma solução de vinagre para limpar legumes e frutas, na proporção de 1 dose de vinagre para 3 doses de água.
5. Limpe os utensílios de cozinha
Utensílios de cozinha - incluindo facas, tábuas de corte e bacias - que estiveram em contato com alimentos crus devem ser lavados antes de serem reutilizados. Usar um produto com uma fórmula especial para matar bactérias, como a Sunlight, é a solução ideal para evitar os perigos da bactéria E coli.
Além disso, certifique-se de que o leite líquido e os sucos engarrafados que você consome passaram pelo processo de pasteurização. Evite também beber água ao nadar, seja na piscina ou em águas abertas. Esses métodos, embora pareçam simples, provaram ser eficazes na prevenção da infecção por E coli.
Dicas para prevenir e espalhar a bactéria E coli durante a viagem
Tudo bem, talvez você tenha implementado hábitos de prevenção de E coli em casa. Mas as bactérias E coli vêm de qualquer lugar. É uma boa ideia prestar atenção extra a si mesmo, seus filhos e seus familiares quando estiver fora, especialmente quando estiver viajando.
Ao comer carne em um restaurante, sempre corte a carne primeiro para garantir que a carne esteja cozida adequadamente.
Certifique-se de lavar bem as mãos com sabão e água corrente, especialmente antes de comer.
Para crianças, especialmente crianças menores de cinco anos, preste atenção em sempre lavar as mãos depois de manusear animais ou brincar ao ar livre.
Traga desinfetante para as mãos e use-o se necessário.
Se você, seus filhos ou familiares viajando juntos estiverem contaminados com a bactéria E coli, evite a contaminação cruzada lavando as mãos com frequência e lavando os utensílios separadamente.
Entenda a propagação da bactéria E coli para saber como limitá-la
A implementação de hábitos simples, como lavar as mãos, mostrou-se eficaz como medida preventiva contra a E coli
Vá ao pronto-socorro imediatamente se você ou um membro da família apresentar sintomas de infecção por E coli
