Aprenda a manter sua geladeira organizada - um guia completo

Talvez você ainda não tenha pensado nisso, mas manter sua geladeira arrumada, arrumada e prática significa cuidar da saúde da sua família e ainda dar atenção à economia em casa. Existe uma maneira certa de colocar cada item, um momento certo para conservar o alimento e o lugar certo para mantê-lo bem conservado.

O que guardar na geladeira? O que não guardar na geladeira? Saber organizar corretamente uma geladeira é muito importante para eliminar riscos de contaminação e evitar desperdícios. Ninguém gosta de jogar comida fora, não é? Para te ajudar nessa tarefa, reunimos aqui as melhores dicas de como arrumar sua geladeira de forma prática e inteligente.

Você vai precisar:

• frascos e garrafas de vidro;
• recipientes de plástico com tampa;
• Rótulos reutilizáveis para datas de validade dos alimentos;
• canetas e marcadores;
• Filme plástico.

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Se o coração da cozinha é o fogão, então, sem dúvida, seu cérebro é a geladeira. Então, não adianta uma cozinha brilhando se a geladeira estiver mal usada.

Saber onde cada alimento deve ser colocado dentro de sua geladeira, como conservá-lo da melhor forma e quando, ou seja, quanto tempo levará para que sua conservação seja perfeita é mais fácil do que parece. Para facilitar sua vida, compartilharemos as informações desta forma. Vamos?

Onde? A geladeira é dividida em partes. Os mais antigos, com o freezer em cima, têm a parte de cima mais fria que os outros. Os novos refrigeradores apresentam tecnologia de distribuição de temperatura mais uniforme. Mesmo assim, existem certas gavetas e prateleiras para colocar cada alimento.

A visualização é muito importante! Isso garantirá que nenhum alimento seja esquecido e expire. É por isso que você precisa saber onde colocar tudo, da maneira certa, assim que chegar do supermercado, quitanda ou mercearia.

1. Prateleiras e gavetas superiores:

   Se o seu frigorífico tiver um compartimento extra frio (gavetas superiores), este é o local ideal para guardar charcutaria e lacticínios: leite, iogurte, manteiga, queijo, fiambre, massa fresca. As carnes também precisam ser mantidas no local mais frio. Mas não se esqueça de separá-los de outros alimentos. O compartimento extra frio está localizado na parte superior do refrigerador.

   É também onde as bebidas congelam mais rápido sem congelar. Nas prateleiras e gavetas superiores também damos preferência a pratos prontos ou pré-cozidos e sobras. A prateleira de cima é onde guardamos o que deveria estar mais frio para melhor conservação.

2. Prateleiras do meio:

   Nas prateleiras do meio guardamos alimentos prontos, alimentos cozidos, doces, molhos, vinhos, sucos e qualquer alimento que necessite de refrigeração para sua conservação. Caixas de leite longa vida também, mas evite deixar o leite aberto por muito tempo: assim como o melão, o leite absorve os cheiros presentes na geladeira. Os ovos também podem estar na prateleira do meio, não na porta. A porta é mais suscetível a mudanças de temperatura e movimento.

   Quando tomamos o cuidado de usar rótulos reutilizáveis nas tampas de potes de vidro ou plástico e em recipientes plásticos hermeticamente fechados que preservam nossos alimentos, conseguimos monitorar adequadamente sua validade. Assim, o desperdício é menor. Agradecimentos à saúde, inclusive o financeiro.

3. Gavetas:

   Legumes, verduras e frutas devem ser guardados preferencialmente em gavetas. Sua temperatura e umidade são ótimas para esse armazenamento, aumentando a conservação por muito tempo.

   Uma boa dica é embrulhar os alimentos em filme plástico ou sacos herméticos antes de guardar para evitar o ressecamento e manter as gavetas limpas.

   Existem muitos alimentos que podem manchar sua geladeira se entrarem em contato com ela. Há sucos presentes em muitos alimentos, o que leva à liberação de líquidos de sua cor específica na gaveta ou onde quer que estejam armazenados.

   Uma boa ideia é sempre armazená-los em recipientes, potes ou embalagens transparentes, para que sejam fáceis de ver, ajudando a organizar o consumo.

4. Porta:

   À porta, preferimos guardar bebidas e alimentos guardados em frascos, como compotas, molhos e outros condimentos. Ketchup e mostarda, por exemplo, não precisam ser guardados na geladeira devido à quantidade de conservantes. No entanto, eles duram ainda mais se colocados na porta da geladeira.

   Lembre-se que a porta não é lugar para ovos, como dito acima. Nenhum dos quais precisa de mais refrigeração. Há geladeiras com porta-latas localizados na porta. Você tem que saber que eles não estarão tão frios quanto poderiam se estivessem na primeira prateleira ou no compartimento extra frio presente em vários modelos. Para quem gosta de uma bebida mais gelada, definitivamente não é uma boa opção.

Como?

Não adianta saber por quanto tempo podemos guardar os alimentos na geladeira e o melhor lugar para fazê-lo se não soubermos a maneira correta de fazê-lo. Por isso, preparamos algumas dicas para você seguir:

• Separe a carne de outros alimentos em recipientes com tampa, são alimentos muito sensíveis a microrganismos;

• Os ovos devem ser armazenados com a ponta para cima para durar mais e não podem ser lavados antes de serem colocados na geladeira;

• O lugar da panela está no armário, não na geladeira - tire a comida da panela se quiser mantê-la. Os restos de comida precisam de armazenamento adequado: potes de vidro ou plástico com tampa;

• Talheres? Sem chance. Quando estiver comendo algo e não terminar, o correto é colocar o restante em uma panela ou tigela com tampa para ser refrigerado. Sem talheres.

• O leite não deve ser mantido por muito tempo, conforme explicado. Uma vez aberto, 2 dias é um bom tempo, mas sempre verifique a recomendação do fabricante na embalagem.

• Limão e alimentos ácidos podem danificar sua geladeira. Lembre-se de embalá-los corretamente;

• Os doces devem ser consumidos preferencialmente em até 3 dias;

• Os enlatados podem ficar na geladeira por até 3 dias, mas o ideal é transferir o conteúdo para potes plásticos com tampa. Latas abertas, de jeito nenhum. O metal oxida e pode contaminar os alimentos;

• Evite armazenar pedaços de cebola não consumidos. O ideal é usá-los completamente. As cebolas atraem a umidade e com ela as bactérias;

• Frutas, verduras e legumes são colocados em uma gaveta própria com o filme plástico ou embalagem que os protege, evita odores e evita manchas na geladeira;

• Mantenha sempre a identificação dos alimentos com a data de validade e descarte todos os alimentos vencidos ou estragados. Lembre-se de guardar os restos de comida em potes e recipientes de plástico ou vidro e, se possível, rotule-os com datas de validade.

• O freezer funciona melhor quando está cheio, pois um alimento ajuda a congelar o outro. Isso não é o mesmo com sua geladeira. Por isso, é sempre bom ter um pequeno espaço entre os itens armazenados para que o ar frio possa circular melhor no interior.

Quando?

O tempo que cada alimento pode ser armazenado na geladeira define o tempo que temos para seu uso, bem como seu consumo saudável. Fique atento às dicas que separamos para você:

• As carnes embaladas devem seguir o prazo de validade;

• Quando armazenadas na prateleira superior ou na gaveta extra-fria, as carnes que não foram compradas embaladas têm validade de 2 dias;

• Os peixes são válidos por 1 dia se não estiverem congelados;

• Restos de comida podem ficar na geladeira por até 2 dias;

• Ovos, idealmente até 15 dias.

Se você já se perguntou como organizar uma geladeira com organizadores ou como organizar uma geladeira pequena, aqui você também encontrará sua resposta. As etiquetas reutilizáveis existem para isso: você aproveita ao máximo sua geladeira, mantém sua família saudável e economiza, pois reduz o desperdício.

Se você mora em uma república, ou divide a casa que mora com amigos, é bom saber que existem sistemas que facilitam a divisão da geladeira, mesmo que você tenha uma geladeira pequena.

O jeito certo de fazer isso é não dividir as prateleiras entre amigos ou entre os moradores da casa. Porque cada prateleira de uma geladeira tem uma função específica. Assim, os organizadores são mais adequados para esta função. Podem ser desde potes ou tigelas de cores diferentes (separe a mesma cor para cada membro da casa), ou até rótulos reutilizáveis (mesmo assim, a cor diferente para cada um facilita a visualização rápida).

Dicas finais: O filme plástico serve para evitar que os alimentos, sejam eles quais forem, entrem em contato direto com o ar frio da geladeira e espalhem odores (por melhores que sejam) dentro dela. Quando usados, evitam até que a superfície dos alimentos seque. Se não tiver tampa, use filme plástico. Ele pode ser armazenado no freezer - o que facilita descobrir onde está a borda para que possamos tirar outra peça quando for usá-la.

Além do filme plástico, você precisa saber o que mais guardar e como organizar o freezer. Alimentos prontos para consumo adquiridos, como pizzas, lasanhas, nuggets, sorvetes, devem ser armazenados no freezer. Mais uma vez, preste atenção à data de validade do fabricante.

Quando você coloca algo em uma tigela de plástico ou vidro no freezer, você precisa marcá-lo corretamente para saber o que está congelado e a data em que foi congelado: carne, frango, peixe parecem difíceis de ver depois de congelados. Assim, os marcadores ajudam. Preste atenção se o recipiente colocado no freezer resiste a baixas temperaturas para que não estourem.

A melhor maneira de descongelar os alimentos é na geladeira. Assim, ele permanece protegido contra bactérias. Para isso, retire os alimentos do freezer um dia antes do uso e deixe-os na prateleira mais fria, colocando um prato fundo para que a água não escorra e se espalhe dentro de sua geladeira.

Resta dizer o que não guardar na geladeira:

• Bananas e maçãs resistem melhor fora da geladeira;

• As tortas frias devem ser armazenadas na geladeira, mas o mesmo não acontece com os bolos, que secam facilmente se colocados na geladeira;

• Azeites, nozes e café também ficam melhor armazenados e não perdem aroma e sabor se armazenados fora da geladeira;

• Batatas, cenouras, tomates, cebolas, alhos e pimentões também devem ser armazenados em outro local, preferencialmente em local arejado;

• Os pães podem ser congelados e aquecidos no forno se demorarem muito para serem consumidos. Melhor do que guardá-los na geladeira.

Lembre-se que não adianta saber guardar tudo corretamente se sua geladeira não foi devidamente higienizada Precisa de limpeza correta e constante. Para isso, conte com a linha completa de produtos cif para limpar as superfícies da cozinha e remover gorduras e sujeiras de forma rápida e eficaz.

Agora que você já aprendeu a organizar sua geladeira, conservar melhor os alimentos, cuidar da alimentação da sua família e aproveitar para minimizar o desperdício, economizando no final do mês.