Aproveite ao máximo seu espaço de armazenamento e processamento de alimentos com este guia sobre como preservar alimentos.
Aproveite ao máximo seu espaço de armazenamento e processamento de alimentos com este guia sobre como preservar alimentos.
Passos importantes:
Algumas dicas para métodos modernos de preservação de alimentos:
Use vinagre de maçã ou vinagre branco para fazer picles. Não use vinagre balsâmico, pois é muito concentrado.
Selar os alimentos em um saco hermético ajuda a evitar a formação de gelo. Os alimentos podem durar 3-5 vezes mais no congelador.
Esterilize os recipientes e recipientes de armazenamento de alimentos antes de enchê-los para evitar o desenvolvimento de bactérias deteriorantes.
Não volte a congelar alimentos que saíram do congelador e foram reaquecidos.
A forma de conservar os alimentos pode ser iniciada a partir de métodos simples, como agrupar os alimentos de acordo com sua resistência e armazená-los em locais apropriados. Mas você também pode processá-lo com métodos modernos de preservação de alimentos, conforme descrito neste artigo.
Você já observou quanto lixo de cozinha sua casa produz em um dia? Além dos resíduos, muitos dos nossos resíduos de cozinha estão na forma de restos de comida não comestíveis ou comida estragada. Bem, uma forma de reduzir esse desperdício é preservar os alimentos para que possam ser armazenados por mais tempo. Além de ajudar a preservar a terra, as despesas também serão mais eficientes. Aprenda como conservar os alimentos naturalmente neste artigo.
A maneira mais fácil de preservar os ingredientes alimentícios é separar e armazenar os ingredientes alimentícios no armazenamento de acordo com sua durabilidade. Os alimentos que podem ser preservados desta forma incluem:
Comida enlatada, batatas, abóbora. Pode ser armazenado em um armário escuro fechado a uma temperatura inferior à temperatura ambiente.
Frutas frescas, leite, legumes frescos. Guarde na geladeira.
Carne, peixe, caldo. Armazenar no congelador. Certifique-se de dividi-lo de acordo com as porções de um cozinheiro.
Cereais, arroz e massas. Guarde em um recipiente hermético.
Como vivemos em um país tropical, a umidade é o principal inimigo da segurança alimentar. Certifique-se de que os locais de armazenamento estejam sempre secos e não úmidos. Você também pode ler o artigo para obter dicas sobre como limpar a geladeira. Além dos métodos de conservação de alimentos acima, os alimentos podem ser conservados das seguintes maneiras que requerem menos processamento;
Secagem. Os alimentos que podem ser curados por secagem incluem nozes, frutas ou carne fatiada para fazer carne seca. Simplesmente limpe bem os ingredientes alimentares e, em seguida, ferva-os para matar os organismos causadores de deterioração. Corte em pedaços pequenos ou finos, depois coloque no forno em fogo baixo até que o alimento esteja seco. Guarde em um recipiente hermético.
Em conserva. Os alimentos também podem ser preservados embebendo-os em uma solução de vinagre. É fácil, limpe o alimento a ser conservado, corte-o em pedaços e coloque-o em uma jarra contendo uma solução de vinagre com a proporção de água para vinagre que você gosta. Guarde na geladeira.
Geléia feita. Lave as frutas a serem espremidas em água corrente. Não o deixe de molho para minimizar a absorção de água. Cozinhe as frutas em geléia. Armazene em frascos estéreis e guarde na geladeira ou freezer.
Congelando. A maioria das frutas e carnes podem ser armazenadas imediatamente no freezer. No entanto, os vegetais devem ser cozidos primeiro pelo método de branqueamento. Limpe os legumes frescos e coloque em água fervente (água deve ser suficiente) e cozinhe por cerca de 3-5 minutos. Retire e coloque os legumes na água gelada. Escorra e guarde no congelador.
As maneiras de conservar os alimentos acima são muito práticas e saudáveis porque você não adiciona produtos químicos ou conservantes a eles. Saudável, económico e amigo do ambiente, quem não o quer?
