Como curar uma frigideira e limpá-la completamente

Seja você um chef profissional ou um apaixonado pela gastronomia, o fundamental é manter sempre seus suprimentos e utensílios de cozinha nas melhores condições possíveis; especialmente se forem novos. Ao cuidar deles desde o primeiro dia, não só prolongamos sua vida útil evitando a deterioração, mas também facilitamos o cozimento de nossos pratos favoritos. Quer saber como curar uma frigideira? Continue lendo! Neste artigo, mostraremos como limpar uma panela corretamente e deixá-la como nova para suas próximas receitas.

Como curar uma frigideira

Por que curar uma frigideira? A resposta é curta: proteja e mantenha nossos utensílios de cozinha e evite que os alimentos grudem ou queimem. A cura das panelas depende 100% do material que as compõe. Existem vários tipos, entre os quais se destacam o Teflon (ou panela esmaltada), o alumínio, o ferro, o inox e o titânio. Se suas panelas são antiaderentes, provavelmente são de Teflon. Se, por outro lado, você usa equipamentos mais tradicionais, certamente eles são feitos de chapa ou ferro. Veja como limpar cada material sem danificá-lo e como curar uma nova panela. Agora, vamos trabalhar!

Como curar uma frigideira de teflon

1. Retire as etiquetas e lave

   Recomendamos que experimente o Cif bio active, que graças à sua fórmula evoluída permite que o detergente permaneça na sua esponja por mais tempo.

2. Óleo adicionado

   Limpe a panela, coloque uma colher de chá de óleo dentro. Espalhe com um guardanapo ou papel de cozinha até cobrir toda a superfície.

3. Aqueça a panela

   Leve a panela ao fogo médio até consumir o óleo. Se fumar, é normal.

4. Deixe esfriar

   Tire a panela do fogo e deixe esfriar.

5. Lave a panela

   Retire o óleo com a ajuda de uma esponja macia para não riscar.

Como curar uma frigideira de ferro

As panelas de ferro são caracterizadas por sua capacidade de reter o calor. Não é à toa que vêm ganhando espaço no campo gastronômico, tornando-se os aliados preferidos da carne e do peixe. Curá-los é essencial para selar o material e evitar que os alimentos grudem.

Truques sobre como curar panelas de ferro:

• Retire as etiquetas e lave.

Lave a panela com água quente e detergente, usando uma esponja. A ideia da lavagem é remover completamente o revestimento que é colocado sobre ela na fábrica para que a panela não enferruje.

• Seco.

Usando um guardanapo ou rolo de cozinha, seque a panela até que todos os vestígios de umidade sejam removidos.

• Aqueça a frigideira.

Em fogo alto ou médio alto. Você vai notar como pouco a pouco o ferro vai tomando uma cor azulada que vai do centro para as bordas. Espere a cor mudar completamente.

• Acrescentei óleo e espalhei.

Ao contrário da frigideira de teflon, a camada de óleo deve ser alta e grossa. Espalhe o óleo nas extremidades da panela com uma colher de pau.

• Deixe repousar e misture o azeite.

Aguarde 5 minutos e desligue o fogo. Coloquei o óleo em uma tigela para usar depois e limpei toda a panela com um guardanapo tomando cuidado para não se queimar. Você já sabe como uma frigideira de ferro é curada!

Como curar uma panela de chapa de metal

As panelas de chapa ou aço polido são as favoritas entre profissionais e amadores na cozinha, pois favorecem especialmente o escurecimento da carne e sabores intensos. Para curá-lo:

1. Lavagem.

Com água quente e detergente.

1. Polvilhe e cubra.

Polvilhei o sal no fundo e acrescentei uma camada de óleo vegetal ou óleo de amendoim.

1. Aquecimento.

Leve a frigideira ao fogo alto até que o óleo comece a soltar fumaça.

1. Retire e deixe esfriar.

Tire a panela do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, retire os restos de óleo e sal.

1. Limpar.

Dê-lhe uma lavagem final com água e detergente.

Como limpar uma frigideira

Ninguém gosta de lavar um prato, muito menos uma frigideira. Sem contar quando calculamos errado o volume de água ou óleo e a comida fica grudada no fundo. A chave para fazer nossa frigideira durar anos é limpá-la bem após cada uso. Procurando um método para limpar sua panela de Teflon, ferro ou chapa? Abaixo, dizemos-lhe como.

Como limpar uma frigideira de teflon

Água e detergente. Para limpar as panelas de teflon, basta usar água quente (ou fervente, dependendo do grau de sujeira) e detergente da mão de uma esponja macia para não riscar ou remover sua superfície antiaderente. Para amolecer bem os resíduos aderentes e facilitar sua remoção posterior, sugerimos que deixe de molho por uma hora antes. importante! Nunca coloque uma frigideira de teflon na máquina de lavar louça. Limão. Outro truque menos convencional é usar limão (ou vinagre branco). Como? Coloque o suco de limão dentro a panela, cobrindo o fundo e as bordas, e deixe descansar por 3 horas (há quem deixe de um dia para o outro). Após o tempo de espera, lave com água quente e uma esponja macia. Você verá como os restos de comida saem facilmente e sua panela está brilhando.

Como limpar uma frigideira de ferro

As panelas de ferro exigem um pouco mais de esforço, principalmente as de ferro fundido, onde queimaduras e ferrugem são recorrentes. Para deixar sua frigideira de ferro como nova:

• Raspar.

Raspe o fundo de sua frigideira vigorosamente usando uma bucha.

• Enxágue e seque.

Enxaguar com água fria e secar completamente. Verifique se está seco.

• Óleo

Espalhe um pouco de óleo por toda a forma (por dentro e por fora, alças e base) usando um pedaço de algodão ou rolo de cozinha.

• Aquecimento.

Leve a assadeira ao forno até que o óleo evapore. Mexa e deixe esfriar.

Outro truque que podemos aplicar no máximo 4 vezes por ano (o ideal é fazer a cada 3 meses) é usar sal. Como?

• acrescentei sal.

Coloquei uma quantidade generosa de sal na panela e levei ao fogo (em fogo baixo). Você notará como o sal escurece pouco a pouco.

• Deixe aquecer.

Até escurecer completamente. Desligue o fogo e deixe a panela esfriar.

• Enxaguar e guardar.

Esfregue normalmente com uma esponja e enxágue com água quente e detergente. Secar e armazenar.

Como limpar uma panela de chapa de metal

Para panelas de chapa de metal, o bicarbonato de sódio e o vinagre branco farão o truque. Por esta:

• Mistura.

Coloque água quente em uma tigela e adicione meia xícara de bicarbonato de sódio mais meia xícara de água.

• Para te ver.

Transfira a solução para a panela e deixe descansar por 30 minutos ou 1 hora, dependendo da sujeira do fundo.

• Esfregar.

Hora de esfregar! Esfregue o interior e o exterior da panela com uma esponja em movimentos circulares.

• Limpar.

Enxágue e seque bem para evitar ferrugem com umidade.

Como limpar uma panela queimada

Todos nós sofremos esta provação. E é que um simples passo em falso pode fazer uma camada escura de ingredientes irreconhecíveis tomar conta do fundo da nossa panela. Mas para não se arrepender, que no Google sempre há uma solução. Como remover queimado de uma panela?

Água quente

A velha confiável. Para limpar uma panela queimada, independentemente do material, basta enchê-la com água quente (cobrindo toda a superfície) e algumas gotas de detergente. Feito isso, leve ao fogo até levantar fervura. Deixe por cerca de 15 minutos e desligue o fogo. Depois de frio, esfregue por dentro e por fora para remover qualquer resíduo, manchas ou respingos restantes e seque.

Sal

Salgue a panela e adicione um pouco de água morna. Deixe repousar por 30-60 minutos (tudo vai depender de quão sujo estiver) e enxágue, esfregando todo o corpo da panela.

Vinagre

Para remover o queimado com vinagre: coloque um pouco de vinagre na panela, adicione um pouco de água e deixe ferver. Quando ferver, desligue o fogo e esfregue o fundo, a base e as alças com uma esponja. Enxaguar com detergente e água e secar bem.

Dicas para cuidar de suas panelas, woks e panelas de paella

• Leia sempre as indicações de cada produto.

• Use óleo líquido ou gordura e não pulverize. O spray de óleo tende a ser mais difícil de remover mais tarde.

• Antes de guardar qualquer item, certifique-se de que esteja completamente seco. Armazenar esses tipos de objetos molhados faz com que enferrujem.

• Use talheres de madeira ou plástico para evitar arranhar as superfícies.

• Não lave sua panela, wok ou panela de paella se ainda estiver quente.

• Evite usar muito óleo em panelas pegajosas.

• Não use esponjas abrasivas no Teflon.

É isso! Se você estava querendo saber mais sobre como limpar seus utensílios de cozinha favoritos, recomendamos fazer um tour sobre como limpar um prato de cozinha e mantê-lo limpo, como limpar um forno elétrico e como limpar bem a cozinha.