Como o ferro fundido distribui melhor o calor e o retém por mais tempo do que outros metais, as panelas de ferro fundido são versáteis e dão aos pratos um sabor mais rico. Além disso, funcionam em todas as fontes de calor, pelo que não importa se utiliza uma placa de indução, uma placa vitrocerâmica ou a gás.
Devido ao material robusto, as panelas também duram muito, se forem mantidas da maneira correta. Com nossas dicas gerais de manutenção, dicas para limpar uma panela de ferro fundido e dicas para tratar a ferrugem, você pode prolongar a vida útil da sua panela favorita.
O sucesso das panelas de ferro fundido está no revestimento antiaderente natural que se acumula a cada uso. Essa camada - que também protege a panela contra ferrugem - deve ser bem conservada para evitar ferrugem e danos.
O que você deve prestar atenção ao limpar o ferro fundido?
Manuseie o ferro fundido com cuidado. O ferro fundido enferruja relativamente rápido, então você deve manter a panela untada e sempre secá-la bem. Algumas dicas de manutenção:
Nunca coloque uma panela de ferro fundido na máquina de lavar louça. O contato frequente com a água faz com que a panela enferruje mais rapidamente e a máquina de lavar louça pode danificar a camada de gordura natural da panela.
Não use sabão ou esponjas ásperas ao limpar a panela. Isso também afeta o revestimento antiaderente natural.
Ao enxaguar a panela com água, é importante secá-la bem depois. Deixar a panela secar sozinha, sem dúvida, levará à ferrugem.
Como você remove a ferrugem de uma panela de ferro fundido?
Remova a ferrugem de uma panela de ferro fundido usando um banho de vinagre:
Despeje quantidades iguais de água e vinagre branco em uma tigela e coloque a panela enferrujada nela. Deixe a panela de molho por um tempo e verifique a cada 10 minutos para ver se a ferrugem é fácil de remover.
Em seguida, retire a panela da banheira e esfregue as manchas de ferrugem com lã de aço e uma pequena quantidade de sabão neutro. NB! Ao esfregar, tome cuidado para não danificar o revestimento antiaderente e seque bem a panela depois para evitar a formação de nova ferrugem.
Como você limpa uma panela assada?
Para não afetar o ferro fundido, é importante seguir os seguintes passos ao limpar uma panela de ferro fundido:
Lave a panela com água quente após o uso e remova todos os resíduos de alimentos.
Em seguida, encha a panela com uma camada de água quente - certifique-se de que todas as partes sujas estejam cobertas com água.
Em seguida, coloque a panela em fogo baixo e deixe a água ferver. Deixe a água ferver por um tempo para soltar qualquer alimento assado.
Em seguida, raspe os restos de comida com uma espátula de metal (sem danificar a camada de gordura natural).
Descarte a água da panela (provavelmente muito quente!) e seque bem a panela com papel de cozinha.
Por fim, unte bem a forma com papel de cozinha e óleo vegetal para manter a camada de gordura e proteger a frigideira contra a ferrugem.
Limpeza de suportes de panelas de ferro fundido
Uma boa manutenção também ajuda a evitar manchas graves de ferrugem ou graxa nos suportes de panelas de ferro fundido. Portanto, limpe os suportes das panelas com água após cada cozimento e seque-os bem. Limpe o resto do fogão com spray de cozinha Cif para fazê-lo brilhar e manter a cozinha com um cheiro fresco.
Para uma limpeza completa, você pode mergulhar os suportes das panelas durante a noite em uma solução de água morna e refrigerante. Isso garante que a sujeira e a graxa saiam, para que você possa limpar os transportadores na manhã seguinte.
Dicas úteis para casa, jardim e limpeza
Tanto para nossas dicas para limpar ferro fundido. Curioso para saber quais outras dicas temos para você? Veja todas as nossas dicas úteis para limpar e arrumar a cozinha, banheiro, jardim e casa.
