Algumas pessoas atribuem a má sorte quando pegam uma infecção, ou simplesmente boa sorte quando conseguem evitá-la. Mas a verdade é que há muito que você pode fazer para diminuir o risco de entrar em contato com bactérias nocivas.
O espaço da sua cozinha pode facilmente se tornar um ponto de acesso para qualquer tipo de bactéria e melhorar a higiene pessoal na cozinha e a segurança da cozinha é um bom ponto de partida se você quiser saber como evitar a contaminação cruzada na cozinha. Continue lendo para obter nossas dicas essenciais sobre como evitar a contaminação cruzada na cozinha e garantir a higiene alimentar de ponta em casa.
Etapas principais:
Mantenha o seu armário de limpeza da cozinha abastecido com produtos essenciais:
Spray multiuso antibacteriano
Limpador de piso antibacteriano
Para evitar a contaminação, você deve sempre manter a cozinha e as superfícies da cozinha limpas. O uso de produtos de limpeza especializados para a cozinha (como o spray antibacteriano Cif para superfícies) ajudará a higienizar superfícies e itens. Sempre leia as instruções antes de usar qualquer produto de limpeza e teste-o em uma pequena área primeiro.
Mantendo uma boa higiene alimentar
O que é contaminação cruzada?
A contaminação cruzada pode parecer um pouco complicada no começo, mas entendê-la é realmente muito fácil. Refere-se à transferência física de bactérias nocivas de uma pessoa ou objeto para outro ou, quando se fala em cozinha, de um alimento para outro. Para garantir a segurança da cozinha, é importante saber exatamente o que isso implica.
Se alimentos contaminados entrarem em contato com outros alimentos, seja por contato direto ou por meio de uma superfície de trabalho contaminada, utensílios de cozinha ou simplesmente suas mãos, os vírus e bactérias nocivos podem se espalhar e colocar sua saúde em risco.
Como evitar a contaminação cruzada na cozinha
Para evitar a contaminação, você deve sempre ter em mente as dicas abaixo:
Para uma boa higiene pessoal na cozinha, lave as mãos com sabão de sua preferência e água quente antes e depois de entrar em contato com alimentos, bem como sempre que entrar em contato com bactérias nocivas. E não se esqueça de retirar qualquer tipo de joia antes de tocar nos alimentos.
Para evitar a contaminação cruzada, as superfícies da cozinha devem ser limpas regularmente, principalmente se tiverem entrado em contato com carnes cruas ou outros alimentos suscetíveis. Produtos de limpeza projetados especificamente para a cozinha (como o spray antibacteriano Cif) manterão sua cozinha em sua melhor forma. Certifique-se de ler as instruções no rótulo de qualquer produto de limpeza e testá-lo em uma pequena área primeiro.
Tábuas de corte limpas! Um passo fundamental para evitar a contaminação cruzada é a higiene alimentar. A contaminação cruzada ocorre quando alimentos contaminados entram em contato com superfícies e outros itens alimentares em sua cozinha e, portanto, para evitar a contaminação, você deve sempre manter os alimentos separados. Uma maneira de fazer isso é usar tábuas de cortar diferentes para legumes, carne ou peixe. Lave a tábua de cortar com água quente antes de passar para o próximo alimento e substitua as antigas assim que ficarem mais difíceis de limpar adequadamente.
Leia também: Dicas para limpar as tábuas de corte de madeira para evitar a contaminação dos alimentosAs tábuas de cortar de plástico não poroso são a escolha mais segura, pois as tábuas de cortar de madeira são mais propensas a contaminar os alimentos e comprometer sua saúde. Este artigo explica exatamente como higienizar suas tábuas de cortar.
Mantenha os alimentos separados! Para evitar a contaminação, você deve sempre manter os alimentos separados. Não sabe como armazenar alimentos? Confira este guia sobre como armazenar seus alimentos na geladeira para evitar a contaminação cruzada nas cozinhas.
Evite a contaminação cruzada na cozinha com os acessórios de limpeza. Limpar superfícies e tábuas de cortar é uma ótima maneira de manter uma boa higiene pessoal na cozinha, mas não significa nada se os itens com os quais você estiver limpando estiverem sujos. Certifique-se de sempre usar toalhas de papel frescas ou toalhas de cozinha limpas, para manter as superfícies da cozinha secas e limpas. Lave os panos de cozinha regularmente e use toalhas diferentes para tarefas diferentes.
Lave bem os pratos e talheres. Mesmo com uma boa higiene alimentar, a contaminação cruzada pode ocorrer se suas louças ou talheres não forem lavados adequadamente. Se você lavar a louça à mão, use água quente e um bom detergente. Tente lavar os pratos logo após usá-los - não os deixe apodrecer por dias e dias para minimizar o risco de contaminação cruzada e propagação de bactérias nocivas.
A contaminação cruzada no chão da cozinha também pode ser comum. Manter um espaço de trabalho limpo em geral na cozinha aumentará inevitavelmente a segurança da cozinha. Um esfregão e um bom limpador de piso como o antibacteriano Cif express direto para o piso ajudarão você a lidar com o trabalho rapidamente. Basta seguir as instruções na etiqueta do produto e esperar que o piso seque antes de entrar novamente na sala.
É simples - seguindo estas dicas básicas, você garantirá uma boa higiene dos alimentos, a contaminação cruzada poderá ser evitada e sua cozinha ficará brilhando! Confira este guia prático para obter mais dicas sobre higiene pessoal na cozinha.
