Segurança na cozinha: como manter sua cozinha limpa e evitar contaminação cruzada

Etapas principais:

Mantenha o seu armário de limpeza da cozinha abastecido com produtos essenciais:

• Spray multiuso antibacteriano
• Limpador de piso antibacteriano
• Detergente

Algumas pessoas atribuem a má sorte quando pegam uma infecção, ou simplesmente boa sorte quando conseguem evitá-la. Mas a verdade é que há muito que você pode fazer para diminuir o risco de entrar em contato com bactérias nocivas. O espaço da sua cozinha pode facilmente se tornar um ponto de acesso para qualquer tipo de bactéria, e melhorar a segurança da cozinha é um bom ponto de partida se você deseja melhorar sua saúde e evitar a contaminação cruzada entre a geladeira e o fogão. Continue lendo para conhecer nossas quatro dicas essenciais para a segurança da cozinha e uma explicação sobre o que é contaminação cruzada.

O que é contaminação cruzada?

A contaminação cruzada pode parecer um pouco complicada no começo, mas entendê-la é realmente muito fácil. Refere-se à transferência física de bactérias nocivas de uma pessoa ou objeto para outro ou, quando se fala em cozinha, de um alimento para outro. Para garantir a segurança da cozinha, é importante saber exatamente o que isso implica. Se alimentos contaminados entrarem em contato com outros alimentos, seja por contato direto ou por meio de uma superfície de trabalho contaminada, utensílios de cozinha ou simplesmente suas mãos, os vírus e bactérias nocivos podem se espalhar e colocar sua saúde em risco.

Dicas de segurança na cozinha para evitar contaminação cruzada

Manter a cozinha limpa é o principal fator para evitar a contaminação cruzada e pode ser resumido da seguinte forma: lave as mãos, mantenha as superfícies limpas e certifique-se de que o equipamento da cozinha esteja sempre limpo.

1. Lave as mãos: Lave as mãos com o sabão de sua preferência e água quente antes e depois de entrar em contato com alimentos, bem como sempre que entrar em contato com bactérias nocivas. E não se esqueça de retirar qualquer tipo de joia antes de tocar nos alimentos.
2. Mantenha as superfícies limpas: produtos de limpeza projetados especificamente para a cozinha (como o spray antibacteriano Cif) manterão sua cozinha em sua melhor forma. Certifique-se de ler as instruções no rótulo de qualquer produto de limpeza e testá-lo em uma pequena área primeiro. Certifique-se de sempre usar toalhas de papel frescas ou toalhas de cozinha limpas, para manter as superfícies da cozinha secas e limpas. Lave seus panos de cozinha regularmente e use toalhas diferentes para tarefas diferentes. Manter o chão da cozinha limpo também é essencial, pois um espaço de trabalho limpo em geral na cozinha aumentará inevitavelmente a segurança da cozinha. Um esfregão e um bom limpador de piso, como o Cif Express Direct to Floor Antibacterial, ajudarão você a lidar com o trabalho rapidamente. Basta seguir as instruções na etiqueta do produto e esperar que o piso seque antes de entrar novamente na sala.
3. Lave bem a louça e os talheres: Este é um dado - se você lavar a louça à mão, use água quente e um bom detergente para louça, como Persil Washing Up Liquid. Tente lavar os pratos logo após usá-los - não os deixe apodrecer por dias e dias para minimizar o risco de contaminação cruzada e propagação de bactérias nocivas.
4. Tábuas de cortar limpas: Você deve usar tábuas de cortar diferentes para cortar legumes, carne ou peixe. Lave a tábua de cortar com água quente antes de passar para o próximo alimento e substitua as antigas assim que ficarem mais difíceis de limpar adequadamente. As tábuas de cortar de plástico não poroso são a escolha mais segura, pois as tábuas de cortar de madeira são mais propensas a contaminar os alimentos e comprometer sua saúde. Este artigo explica exatamente como higienizar suas tábuas de cortar.

É simples - seguindo estas dicas básicas, você pode reduzir o risco de contaminação cruzada em sua cozinha e mantê-la limpa e brilhante ao mesmo tempo!