Como curar uma panela: guia passo a passo

As panelas são itens essenciais em nossa cozinha. São feitos de ferro, barro, alumínio, aço, entre outros materiais. Com cada um deles, você pode obter um número infinito de iguarias. As panelas de barro, por exemplo, são perfeitas para cozinhar pratos que exigem cozimento mais lento, como caçarolas e ensopados. A argila preserva os sabores dos alimentos por mais tempo, o que a torna ideal para preparar pratos cheios de sabor. As panelas de ferro, por sua vez, são ideais para pratos assados ou para selar carnes antes de cozinhá-las na grelha. No entanto, independentemente do material do seu pote, antes de poder desfrutar destes pratos requintados, é necessário seguir alguns passos se for usar o pote pela primeira vez. Neste artigo,

Vai precisar:

• Roupa seca
• Papel de cozinha
• Esponja
• Placa do forno
• Vinagre
• Detergente
• Manteiga
• Óleo
• Leite
• Banana
• Bicarbonato de sódio
• Suco de limão
• Alho
• Azeite

Como curar uma panela de barro: 7 passos

1. Coloque a panela de molho

   Deixe a panela de molho em água fria por 12 horas.

2. Seque o pote

   Após 12 horas de imersão, use um pano e seque a panela completamente.

3. Alho como bactericida

   Passe um dente de alho por toda a superfície interna da panela. O alho é bactericida e ajuda a tapar os poros do material para evitar vazamentos.

4. Cozinhe a panela com um pouco de vinagre

   Encha a panela até a metade com água e adicione meia xícara de vinagre. Leve a panela ao fogo baixo até levantar fervura. Mantenha a panela no fogo até que a água reduza pela metade.

5. Deixe esfriar

   Desligue o fogo e deixe a panela esfriar bem.

6. Toque final: azeite

   Passe uma toalha de papel embebida em azeite em toda a superfície interna da panela seca. Coloquei a panela no forno (pré-aquecido a 200 graus), por 1 hora e meia. Desligue o forno e deixe a panela esfriar completamente. Certifique-se de que a panela esteja fria antes de passar para a última etapa.

7. Usar detergente

   Quando a panela estiver fria, lave-a com um detergente, como Cif bio active

Como curar um pote de barro esmaltado

A esmaltação normalmente não protege o interior da panela, portanto, também devemos curar totalmente as panelas de barro esmaltadas antes de usá-las pela primeira vez. Para isso, deve ser realizado o mesmo processo de cura que mencionamos acima.

Como curar uma panela de barro sem esmalte ou com esmalte: outros métodos caseiros.

Você sabe o que banana, leite e manteiga têm em comum? Além de serem ingredientes essenciais para fazer um bolo delicioso, eles podem ser usados para curar panelas de barro!

• Banana: com um garfo, amasse duas bananas maduras (ou mais bananas dependendo do tamanho da sua panela) e aplique o purê de banana em todo o interior da panela (não esqueça a parte interna da tampa). Deixe secar ao sol por algumas horas. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a panela por meia hora. Deixe esfriar e remova os restos com água morna e detergente.

• Leite: encha metade da panela com água fria. Adicione 1 xícara de leite (de preferência integral, pois tem mais gordura). Leve o conteúdo ao fogo até espumar. Quando espumar, abaixe o fogo e continue cozinhando por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe o conteúdo esfriar por pelo menos 1 hora. Depois de frio, lave a panela com água e detergente.

• Encurtamento: Use o encurtamento à temperatura ambiente para revestir bem a superfície da panela. Esfregue bastante manteiga para entupir os poros da panela. Deixe a manteiga descansar até começar a secar e rachar por dentro (esse processo pode levar alguns dias). Depois de alguns dias, coloquei a panela no forno (preaquecido a 200 graus) por pelo menos 30 minutos. Como nos demais casos, deixe esfriar e lave, com bastante água e detergente.

Dicas para cuidar do seu vaso de barro

• Correndo o risco de parecer óbvio, a primeira dica, e que garantirá sua durabilidade, é curar o pote antes de usá-lo pela primeira vez. Neste guia, já lhe contamos quais são as melhores maneiras de curar uma panela de barro, então não há desculpas para não fazê-lo!

• Evite mudanças bruscas de temperatura, pois pode rachar.

• Para manter suas panelas de barro nas melhores condições é necessário fazer uma boa limpeza após cada uso. Escolhi um detergente como o Cif bio active que com sua forma exclusiva, remove a gordura de forma eficaz, utilizando uma quantidade menor de detergente.

• Seque bem o vaso antes de guardá-lo para evitar que o mofo cresça no interior.

Como limpar uma panela de alumínio

O primeiro passo antes de curar um novo pote de alumínio é limpá-lo completamente. Normalmente, quando compramos panelas de alumínio, elas vêm com uma camada de graxa protetora, fixada pelo fabricante. O que temos que fazer antes de curá-lo para começar a usá-lo, é remover essa camada de gordura e limpá-la bem. Eu segui estes passos:

1. Retire os adesivos do pote. Etiquetas, códigos de barras, partes da embalagem que podem ter ficado presas, etc.

2. Lave a panela com água morna e detergente. Use um detergente com bom poder desengordurante para remover a gordura e proteção de fábrica, como o detergente Ultra desengordurante que remove a graxa mais difícil em apenas alguns segundos.

3. Ele remove a gordura. Com uma esponja, esfregue com cuidado e retire toda a gordura da superfície. Use de preferência com a parte amarela da esponja para evitar riscar e danificar o pote.

4. Lave e escorra a panela.

5. Seque a panela completamente com um pano limpo e seco.

Como curar uma panela de alumínio: passo a passo

As panelas de alumínio são muito comuns em todas as casas, pois geralmente são relativamente baratas e práticas para cozinhar. No entanto, antes de usar uma panela de alumínio recém-adquirida, também é necessário temperá-la para evitar que os alimentos adquiram um sabor metálico quando cozidos por dentro. Para isso segui estes passos:

1. Limpe o pote. Primeiro, segui os passos acima para lavar a panela corretamente.

2. Encha a panela com água.

3. Vinagre ou limão Para cada litro de água, adicione 0,25 xícara de vinagre ou suco de limão.

4. Eu fervi o conteúdo. Leve a panela ao fogo até ferver.

5. Apagar o fogo. Depois de ferver por 10 minutos, desligue o fogo e deixe a panela com o conteúdo esfriar por alguns minutos.

6. Seque o pote. Esvazie a panela e seque-a com um pano limpo ou deixe-a secar ao ar.

Dicas para cuidar de suas panelas de alumínio

• Quando terminar de cozinhar, não deixe comida na panela por muito tempo. Dessa forma, você evita que os alimentos grudem e também evita ter que esfregar a panela depois, o que pode danificá-la.

• Se você notar manchas brancas na superfície, elas podem ser devido à dureza da água. Se isso acontecer com você, encha a panela até a metade com água quente e adicione 1 xícara de vinagre. Deixe agir por alguns minutos e enxágue com bastante água. Você verá como as manchas são removidas!

• Para dar-lhes um brilho ideal, você pode limpá-los com álcool antes de guardá-los.

Como curar uma panela de ferro: passo a passo

Como você cura uma panela de ferro? O processo não é nada complicado. Veja como curar uma panela de ferro pela primeira vez.

1. Lave bem a panela com água e um detergente como Cif bio active. Remova todas as etiquetas e adesivos do pote com antecedência.

2. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

3. Cobri a panela com uma camada generosa de óleo ou gordura, prestando atenção para cobrir toda a superfície, mas sem pingar.

4. Coloque a panela de cabeça para baixo no forno e deixe lá por 1 hora. Certifique-se de colocar uma bandeja para não encher o chão do forno com gordura.

5. Desligue o forno e deixe a panela esfriar antes de removê-la.

6. Quando a panela estiver fria, retire o excesso de gordura com guardanapos de papel. E, finalmente, espalhei um pouco de óleo novamente na superfície da panela. Isso formará uma camada protetora e evitará que o material seque.

Se o seu forno ficou sujo, não se preocupe, explicaremos como limpá-lo nesta nota.

Como curar uma panela de ferro enferrujada

No caso de panelas enferrujadas, é importante remover bem toda a ferrugem para evitar qualquer possível contaminação com nossos alimentos. Para isso faz o seguinte:

1. Água e bicarbonato de sódio. A primeira coisa a fazer é lavá-los bem para se livrar da ferrugem. Para isso, podemos usar água morna e bicarbonato de sódio. Forme uma pasta e aplique na superfície da panela, e com uma esponja de aço, esfregue até que toda a ferrugem seja removida.

2. Detergente. Em seguida, lave a panela com bastante água e depois de retirar todo o bicarbonato, aplique algumas gotas de detergente na panela e lave-a novamente.

3. Seque a panela com papel absorvente. Para secar completamente, coloque-o no forno quente por alguns minutos.

4. Cure o pote. Eu continuei a curá-lo usando o método que mencionamos acima para curar potes de ferro.

Dicas para cuidar de suas panelas de ferro

• Cure seus potes de ferro regularmente para que eles sempre tenham um revestimento protetor.

• Quando você lavar o pote, certifique-se de lavar seus potes com cuidado para não remover a camada de cura.

• Se os alimentos grudarem, evite raspar a panela para mexer os alimentos. Quando esfriar, molhe a panela com água e detergente. Deixe a água e o detergente agirem durante a noite. Você verá que no dia seguinte poderá remover tudo com mais facilidade. Se por algum motivo você tiver que esfregá-lo, cure-o novamente para maximizar sua proteção.

Como curar panelas de aço inoxidável

Nada mais bonito do que entrar na sua cozinha e ver suas panelas brilharem. Panelas de aço são um elemento essencial na cozinha. Para cuidar deles e maximizar sua vida útil, certifique-se de curá-los antes de usá-los pela primeira vez. Por isso:

1. Lave a panela com bastante água morna e detergente para remover sujeira e cola. Use a parte amarela da esponja para remover qualquer óleo protetor de fábrica.

2. Seque-o bem. Lave e escorra a panela e seque com papel absorvente.

3. Encha 0,75 da panela com água.

4. Traga água para a fervura. Leve a água ao fogo até ferver. Deixe ferver por pelo menos 10 minutos.

5. Desligue o fogo e descarte a água tomando muito cuidado para não se queimar.

6. Seque-o bem. Quando a panela estiver vazia e quente, seque-a com uma toalha de papel.

6 passos simples para te ajudar a cuidar do seu novo pote de aço para que ele dure muito mais!

Como você cura um pote de barro?

Tal como acontece com as panelas, você também precisa curar suas panelas de barro antes de cozinhá-las ou colocá-las no forno pela primeira vez. Dessa forma, você evitará que eles rachem. Para curar uma panela de barro, faça o seguinte:

1. Mergulhe a caçarola com água por 1 hora. Se for pequeno, você pode mergulhá-lo em uma tigela. Para panelas maiores, você pode usar um balde ou bacia.

2. Retire a caçarola da água e deixe secar por pelo menos duas horas.

3. Esfregue um dente de alho por toda a superfície. Se for esmaltado, esfregue a parte de trás, onde não há esmalte, para evitar infiltrações.

4. Deixe a caçarola secar bem.

5. Eu coloco a caçarola no forno e aumento gradualmente a temperatura até atingir 200 graus. Quando o forno atingir essa temperatura, desligue-o e deixe a caçarola esfriar por dentro.

6. Quando estiver frio, sua caçarola está pronta para ser usada pela primeira vez.

Tudo o que você precisa saber sobre como curar um pote

Como você cura um pote?

Antes de curar um pote, se possível, sempre siga as recomendações do fabricante. Eu removi todas as embalagens, códigos de barras e plásticos que revestem o pote e escolhi o método mais conveniente com base no material. Acima, mostramos como curar panelas de barro, ferro, aço e alumínio. Não pare de ler todas essas dicas para curar seus novos vasinhos!

Como você usa o pote de barro?

Para curar uma panela de barro, escolhi alguns dos métodos que falamos anteriormente. Não esqueça que a cura no caso da lama é essencial para evitar vazamentos pelos seus poros. No caso de vasos de barro esmaltado, eles também precisam ser curados.

Como você cura uma panela de alumínio?

Para curar uma panela de alumínio, faça o seguinte: primeiro encha a panela com água; Para cada litro de água, adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Em seguida, coloque a panela no fogo até ferver e após 10 minutos, desligue o fogo. Esvazie a panela e seque-a com um pano limpo ou deixe secar ao ar e pronto!

Como você já viu, neste guia, você tem tudo o que precisa para saber como curar um pote, seja ele de barro, ferro, aço ou alumínio. Agora vem a melhor parte, que é curtir com a família e amigos um cardápio requintado que deixa todo mundo com vontade de repetir outro prato. Ah, e não se esqueça que também temos duas outras notas onde lhe contamos como curar panelas ou como curar um disco de arado, para que você também deixe esses utensílios sempre prontos para preparar receitas que entretêm seus convidados.