Não sabe como a limpeza pode ajudar na prevenção da intoxicação alimentar? Uma rotina de limpeza completa pode matar as bactérias que causam intoxicação alimentar. Leia para saber mais.
As bactérias que causam intoxicação alimentar às vezes são consideradas um pequeno inconveniente que pode atrasar um ou dois dias, mas pode evoluir para uma condição séria se não for tratada. A intoxicação alimentar pode ser facilmente prevenida em casa.
Vamos descobrir como.
Antes de analisarmos como prevenir a intoxicação alimentar, é importante saber o que a causa. A maioria dos casos de intoxicação alimentar é causada por dois tipos de bactérias: E. coli e salmonela. Alimentos contaminados com essas bactérias causam os sintomas de intoxicação alimentar quando ingeridos, e os efeitos são bastante semelhantes.
Uma causa muito comum de intoxicação alimentar, as infecções por E. coli são frequentemente transmitidas por produtos lácteos, carne bovina mal cozida e crua ou águas subterrâneas não tratadas. Os sintomas típicos incluem cólicas estomacais e diarreia, bem como febre e vômitos, e duram cerca de 10 dias antes de desaparecer por conta própria.
A E. coli pode ter complicações com risco de vida em pessoas vulneráveis, portanto, sintomas graves, como diarréia com sangue, devem sempre ser consultados com um médico. Você pode ler mais sobre como prevenir a intoxicação alimentar por E. coli neste artigo.
Assim como a E. coli, a salmonela é uma causa comum de intoxicação alimentar também transmitida em laticínios ou carne, além de aves e ovos. Os sintomas da intoxicação alimentar por salmonela também são semelhantes aos da E. coli e incluem febre, vômito, náusea, diarréia e dor no abdômen. Esses sintomas também duram um período de tempo semelhante (até 7 dias) e podem causar complicações em jovens ou idosos.
É possível que você não saiba qual bactéria causou intoxicação alimentar até que um tratamento específico seja necessário. Felizmente, os métodos para prevenir as causas mais comuns de intoxicação alimentar são os mesmos.
Embora a bactéria que causa intoxicação alimentar seja invisível aos olhos, ela pode estar presente em abundância em sua casa. As bactérias geralmente prosperam em áreas quentes e úmidas, como cozinhas e banheiros, então nossas dicas de prevenção se concentram nessas áreas.
Mantenha as mãos limpas antes, durante e depois de cozinhar, lavando-as regularmente. Isso deve ser praticado toda vez que você usar o banheiro, trocar uma fralda ou entrar em contato com animais ou sinais de infecção, como visitar um parente doente.
Se você quiser garantir que as bactérias não se acumulem nas superfícies e se misturem com alimentos que podem não ser cozidos, lave e até separe suas tábuas de corte para diferentes alimentos, use uma tábua para picar carnes cruas, outra para carne cozida e um para legumes, separadamente. Ao lavar suas tábuas de corte e se livrar das causas comuns de intoxicação alimentar, use um detergente de alta qualidade como o Vim.
Se você quiser manter as bactérias afastadas, mantenha todas as superfícies, como bancadas e fogão, completamente limpas, limpando-as. Se isso não for seguido, a intoxicação alimentar por salmonela pode ser contraída. Usar um produto como o Cif pode ajudar a remover os germes.
Passe pela geladeira e livre-se dos alimentos vencidos. O mesmo vale para latas e outros produtos secos. Limpe sua geladeira e armários com água morna e sabão regularmente também para se livrar da sujeira e possíveis bactérias.
Isso é igualmente importante para alimentos crus e cozidos, portanto, certifique-se de colocar alimentos cozidos na geladeira para mantê-los frescos - deixá-los no balcão por muito tempo pode gerar o ambiente perfeito para o crescimento de bactérias.
Mantenha sua família segura, limpa e protegida de intoxicação alimentar tomando essas medidas em sua casa. Lembre-se que a limpeza é fundamental para a prevenção da intoxicação alimentar. Portanto, mantenha um cronograma regular para evitar a contaminação sempre que possível.
