A intoxicação alimentar pode ocorrer em casa devido a alimentos contaminados. As fontes de contaminação podem vir de várias maneiras, por exemplo, utensílios de cozinha ou talheres que não estão limpos, mãos sujas e expostas a carne crua ou ingredientes alimentares que não estão limpos. Portanto, prevenir a propagação de microrganismos que causam intoxicação alimentar é muito importante, mantendo os utensílios de cozinha e as mãos sempre higiênicos.
A lavagem adequada das mãos é a chave para prevenir a intoxicação alimentar. Escolha um sabonete para as mãos que mate os germes ao mesmo tempo, como o sabonete para as mãos Lifebuoy. Certifique-se de que seus utensílios de cozinha sejam bem lavados após entrarem em contato com carne crua.
Como prevenir a intoxicação alimentar
A prevenção da intoxicação alimentar deve começar diretamente na fonte, ou seja, bactérias nocivas. As bactérias que causam intoxicação alimentar podem ocorrer em vários locais da casa, mas a cozinha e o banheiro são dois dos locais mais vulneráveis a se tornar um ninho de bactérias, pois a atividade nesses dois locais é a mais alta. Além disso, a carne de frango crua contém Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus e Clostridium, que são bactérias que causam intoxicação alimentar aguda, até mesmo mortal. Aqui estão algumas dicas para evitar que as bactérias se multipliquem em sua casa e contaminem os alimentos:
Lavagem à mão. Essa sugestão parece trivial e ainda é muitas vezes esquecida, mas é a ação mais importante na prevenção da intoxicação alimentar, pois as bactérias aderidas às mãos entram facilmente na boca ou contaminam os alimentos. Antes de tocar nos alimentos, você deve lavar as mãos. Da mesma forma, depois de manusear frango, peixe e outras carnes cruas. Não apenas molhar as mãos, a maneira correta e ideal de lavar as mãos é por 20 segundos para matar os germes. Aqui estão 6 passos para lavar as mãos usando o sabão recomendado:
Esfregue ambas as palmas das mãos com sabão no meio.
A palma da mão direita esfrega o dorso da mão esquerda e vice-versa.
Encontre as palmas novamente com os dedos das mãos esquerda e direita voltados um para o outro.
Coloque os dedos da mão direita entre os dedos da mão esquerda e vice-versa, como se estivessem abraçados.
Posicione as duas mãos como um aperto de mão, esfregue o dorso da mão com quatro dedos. Faça alternadamente.
Esfregue a palma esquerda com os quatro dedos da mão direita juntos, alternadamente.
Mantenha a cozinha e os utensílios de cozinha limpos. Resíduos de alimentos, odores ou óleo grudados em tachos e panelas, tábuas de corte que não são limpas com escova, balcões de cozinha que não são limpos são algumas das fontes que causam germes. Crie o hábito de limpar imediatamente a cozinha toda vez depois de cozinhar, limpe a mesa da cozinha, lave os utensílios de cozinha e esfregue o chão da cozinha todos os dias. Uma tábua de corte de madeira é um local onde os germes são mais propensos a serem encontrados devido à grande variedade de alimentos que ali passam. Tenha pelo menos duas tábuas de corte, uma para cortar legumes/frutas e outra para cortar carne para evitar contaminação. Limpe os utensílios de cozinha com detergente antibacteriano, como a luz do sol, e seque antes de usar novamente. Todos os utensílios de cozinha que entrarem em contato com o frango cru devem ser lavados.
Mantenha o banheiro limpo. Locais úmidos são os locais favoritos para os germes se reproduzirem, portanto, limpe os banheiros e banheiros regularmente com um produto de limpeza que também funcione como desinfetante, como Domestos. Siga as instruções de uso, use luvas de borracha, abra as portas e janelas do banheiro para que o ar circule suavemente ao usar produtos de limpeza. Se o banheiro parecer sujo por ser usado com mais frequência durante a estadia dos hóspedes, limpe-o com mais frequência.
Mantenha os pisos livres de germes. Pisos sempre livres de sujeira e bactérias ajudam a garantir que os moradores da casa possam sentar ou até deitar no chão sem se preocupar em se contaminar com germes. Use um desinfetante forte, como wipol, toda vez que esfregar o chão e limpar outras superfícies conforme indicado na embalagem.
Dada a importância da lavagem das mãos, você não deve negligenciá-la toda vez que terminar de manusear objetos que disseminam fontes de intoxicação alimentar e fazem disso um hábito para todos os moradores da casa.
Crie o hábito de lavar as mãos com sabão depois de usar o banheiro, antes de cozinhar e comer e depois de tocar no frango cru
Limpe os banheiros e banheiros regularmente com líquidos de limpeza e germicidas
Lave os utensílios de cozinha e comer com detergente líquido até que esteja limpo de manchas e odores
