Passos importantes:
Como evitar grandes contaminações cruzadas?
Certifique-se sempre de ter produtos de limpeza em seus armários de cozinha, como spray de limpeza antibacteriano, sabão de chão, detergente
Mantenha a cozinha limpa, limpe imediatamente a superfície e o piso após o cozimento.
Certifique-se de que o conteúdo do refrigerador esteja limpo e arrumado. Armazene a carne crua bem no fundo para que não escorra comida por baixo.
Muitas pessoas pensam que ficar doente é azar. Mas na verdade cada um de nós tem um papel importante na prevenção de doenças, principalmente por meio de bactérias. As bactérias podem se aninhar na cozinha com muita facilidade. Portanto, você precisa prestar atenção ao saneamento da cozinha. Essa é a primeira coisa que deve ser considerada se você deseja manter a saúde e evitar a contaminação cruzada da geladeira (ingredientes brutos) para os alimentos. Leia as quatro dicas a seguir para manter a cozinha limpa e compreensiva contra contaminação cruzada.
Produtos de limpeza específicos para cozinha são úteis na prevenção de contaminação cruzada.
O que é contaminação cruzada?
A contaminação cruzada é um conceito que parece complicado, mas na verdade é muito fácil de entender. A contaminação cruzada é a transferência física que ocorre entre bactérias ruins e uma pessoa ou um objeto, ou em um contexto de cozinha, de um alimento para outro. Para garantir que sua cozinha esteja limpa, é importante entender mais profundamente o significado de contaminação cruzada. Se alimentos contaminados tocarem outros alimentos, (direta ou indiretamente, através de utensílios de cozinha ou de suas mãos) vírus e bactérias se espalharão para o objeto em que tocaram e podem transmitir doenças na família. Uma das fontes mais comuns de contaminação cruzada é a carne crua.
Dicas para manter a cozinha limpa e evitar contaminação cruzada
Manter a higiene da cozinha é o fator principal e mais importante para evitar a contaminação cruzada. Você também deve evitar a contaminação cruzada que ocorre na cozinha e porque a limpeza de uma geladeira contaminada não é fácil. Algumas das maneiras são as seguintes: Lave as mãos, limpe as superfícies da cozinha, certifique-se de que os utensílios da cozinha estejam sempre estéreis.
Lave suas mãos. Lave as mãos com sabão e água morna antes e depois de manusear os alimentos. Não se esqueça de retirar quaisquer jóias (anéis ou pulseiras) antes de manusear os alimentos.
Limpe as superfícies da cozinha. Produtos de limpeza como Domestos manterão sua cozinha brilhante e limpa. Não se esqueça de ler as instruções de uso do produto e tente usar o produto em uma pequena área antes de limpar toda a área da cozinha. Use um pano limpo ou lenço de papel para secar as superfícies da cozinha. Lave regularmente os panos que utiliza para limpar a cozinha e utilize um pano diferente para cada função de limpeza.
Preste atenção também na limpeza do piso da sua cozinha. É muito importante limpar o chão da cozinha porque um chão limpo melhorará a higiene da cozinha. Limpadores de superfícies de porcelana, como Domestos, tornarão o processo de limpeza mais eficiente. Siga as instruções e leia o rótulo do produto antes de usá-lo. Deixe o piso secar antes de entrar e pisar na área da cozinha.
Lave os pratos e talheres até ficarem limpos. Use água quente e detergente de qualidade. Lave a louça imediatamente após o uso. Não deixe a louça suja descansar por alguns dias para minimizar o risco de contaminação cruzada e bactérias crescendo em sua cozinha.
Limpe a tábua de corte. Use uma tábua de corte diferente para vegetais, carne crua e peixe. Lave a tábua de corte em água quente antes de usá-la para cortar diferentes alimentos. Se a tábua de corte estiver suja e difícil de limpar, substitua-a por uma nova. Para outras dicas de cozinha, clique no artigo a seguir para saber como conservar os alimentos em casa de forma prática e econômica.
Certifique-se também de separar os tipos de alimentos ao descartá-los para evitar a contaminação cruzada. Os restos de alimentos úmidos devem ser separados dos secos e não deixá-los na casa por muito tempo. Ao manusear o lixo úmido, lave as mãos imediatamente antes de continuar suas atividades. As bactérias podem ser transferidas mais facilmente para outros objetos através de meios líquidos, incluindo resíduos líquidos. Limpar uma geladeira contaminada também não é fácil. Portanto, tenha cuidado ao manusear lixo úmido e alimentos limpos. Agora que você sabe como evitar a contaminação cruzada e o que isso significa, o risco de contaminação cruzada diminuirá se você mantiver sua cozinha sempre limpa.
