Se você deseja manter um bom nível de higiene na cozinha, é essencial que limpe bem as tábuas de corte. Afinal, você os usa para preparar todas as suas refeições: desde picar alho até cortar carne crua. Portanto, se você não limpá-los bem, corre o risco de transmitir bactérias nocivas, como E. coli ou salmonela. Mas não se preocupe! Com uma boa rotina de limpeza, você pode evitar a contaminação dos alimentos e garantir que suas tábuas de corte e cozinha estejam livres de germes.
Limpeza de cozinha: como limpar tábuas de cortar
A lavagem das tábuas de corte é essencial na higiene da cozinha e para evitar a contaminação dos alimentos. Aqui você encontrará dicas úteis para limpar as mesas.
Uma solução rápida e eficiente para limpar as tábuas de corte plásticas é colocá-las na máquina de lavar louça: assim, você não precisa esfregar e economizar energia.
Como limpar mesas de cozinha
A ter em conta ao limpar as suas tábuas de corte:
- A melhor forma de limpá-los é colocá-los na pia da cozinha e lavá-los com água quente e detergente, como o da linha Cif.
- Enxágue e seque-os com rolos de cozinha, pois os panos de prato geralmente carregam germes do contato com as mãos ou outros utensílios.
- Para melhores resultados, você pode lavá-los na lava-louças, mas lembre-se de que não pode colocar tábuas de madeira na lava-louças porque elas podem deformar em altas temperaturas.
- Se utilizar algum produto comercial, leia atentamente as instruções do rótulo e proteja as mãos com luvas.
Como higienizar as tábuas de corte
Para manter um bom nível de higiene na cozinha, limpe sua tábua de corte toda semana, ou até com mais frequência, se necessário. O Google explica como:
- O mais eficaz é mergulhá-los em água com alvejante (uma tampa para cada quatro litros de água). A Vim oferece-lhe uma boa gama de produtos para esta tarefa.
- Deixe de molho por meia hora. Lave-os bem e deixe-os secar na máquina de lavar louça.
- Se você não quiser descolorir, pode usar vinagre branco, que tem propriedades antibacterianas. Esfregue o vinagre na tábua, deixe secar e pronto!
Dica: Se a sua tábua estiver impregnada com cheiro de cebola ou peixe, esfregue a superfície com um guardanapo de papel embebido em suco de limão ou mesmo com um limão cortado no meio para dar um rico aroma cítrico.
Como evitar a contaminação dos alimentos
Boas práticas de limpeza ajudam a prevenir a intoxicação alimentar preparada em casa. Para evitar dores de cabeça (e dores de estômago!), Siga estas dicas:
- Compre tábuas de corte de acrílico ou plástico (as usadas em restaurantes) porque são as mais higiênicas.
- As tábuas de madeira devem ser lavadas e desinfetadas com muita frequência.
- A cada dois ou três meses, você pode tratar a superfície da mesa com cera de abelha ou óleo mineral para obter uma vedação natural que evita a contaminação dos alimentos.
- É sempre melhor usar tábuas de cozinha diferentes para diferentes tipos de alimentos. Você deve ter pelo menos três: um para carne crua, um para peixe e outro para legumes, pão e qualquer outro alimento que seja consumido sem cozinhar.
- Para não se confundir com as mesas, compre-as em cores diferentes ou diferencie-as de alguma forma.
- Se você tiver placas muito arranhadas ou manchadas, jogue-as fora. Como qualquer utensílio de cozinha, uma tábua de corte tem uma vida útil limitada. Livrar-se de tábuas danificadas ajudará a manter a higiene da cozinha.
- É muito importante prevenir a contaminação dos alimentos usando diferentes mesas de cozinha e de acordo com a diversidade de alimentos que precisamos cortar. Dessa forma, você não terá que lavar a tábua de corte toda vez que trocar os alimentos.
- A água quente e o detergente são os elementos essenciais para lavar as tábuas de cortar e cortar.
- Recomenda-se higienizar as tábuas da cozinha semanalmente com uma solução sanitizante.
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