O que é salmonela e como prevenir?

O que é Salmonela? Embora todos nós tenhamos ouvido o termo, é útil saber exatamente o que isso significa ao trabalhar na prevenção da salmonela em sua casa. A salmonela pertence a um tipo de bactéria que pode causar doenças em humanos. São organismos vivos muito pequenos para serem vistos sem um microscópio e, se presentes nos alimentos, a salmonela geralmente não afeta seu sabor, cheiro ou aparência.

Como se pega salmonela?

A intoxicação por salmonela geralmente ocorre através da ingestão de alimentos contaminados, que pode ocorrer das seguintes maneiras:

• A bactéria salmonela pode afetar aves, leite, ovos e carne quando se instala na barriga dos animais de fazenda.
• As bactérias podem se deslocar durante a preparação de alimentos para causar contaminação, e também quando alimentos cozidos e alimentos crus são armazenados muito próximos.
• Ocasionalmente, animais domésticos como roedores, cães e gatos podem ser infectados.

Então agora nós abordamos a importante questão de "como você consegue salmonela?" vamos ver como evitá-lo. Embora possa parecer um pouco assustador, uma vez que você esteja bem informado com as dicas e estratégias de prevenção da salmonela, você estará em uma ótima posição para manter essas bactérias fora de sua casa.

Prevenção de salmonela

Embora qualquer pessoa possa ter intoxicação por salmonela, crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido têm um risco maior de adoecer gravemente, portanto, a prevenção da salmonela é muito importante para garantir a saúde de sua família. A bactéria da salmonela pode se transferir entre as pessoas quando a higiene não é adequada ou depois de tocar em alimentos infectados. Essas dicas ajudarão você a evitar a contaminação por salmonela:

• Lave as mãos com frequência - principalmente antes e depois de entrar em contato com alimentos, depois de trocar uma fralda, depois de tocar em animais e depois de usar o banheiro.
• Nunca permita que alimentos cozidos toquem em alimentos crus e guarde-os separadamente na geladeira.
• Se comer vegetais ou frutas, certifique-se de lavá-los cuidadosamente primeiro.
• Assegure-se de que os alimentos que precisam de ser cozinhados sejam cozinhados completamente e completamente quentes - especialmente a carne.
• Jif pode ajudá-lo a garantir que as superfícies de sua casa estejam limpas - principalmente aquelas que você usa para preparar alimentos.

Espero que você nunca precise lidar com os sintomas da salmonela, mas é útil entendê-los, apenas por precaução. Os sintomas da salmonela podem incluir cólicas estomacais, febre alta, diarreia e, para algumas pessoas, vômitos. Depois de ingerir uma dose infecciosa de salmonela, os sintomas tendem a aparecer dentro de 12 a 72 horas, geralmente permanecendo por quatro a sete dias. Embora muitas pessoas se recuperem sem tratamento, se você ficar muito doente, pode precisar de cuidados hospitalares para tratar a desidratação; portanto, em caso de dúvida, entre em contato com seu médico para discutir as melhores medidas para recuperar a saúde.

Agora que você está bem informado sobre o envenenamento por salmonela, você sabe que a prevenção eficaz da salmonela é simples. Dê uma chance a essas dicas para garantir que sua preparação de alimentos seja o mais higiênica possível!