A infecção por salmonela é um dos tipos mais comuns de intoxicação alimentar e, na maioria dos casos, é causada por falta de higiene. Neste artigo, discutiremos o que é exatamente e mostraremos como evitar o envenenamento por salmonela.
Uma tábua de corte de vidro atrai menos bactérias do que as variantes feitas de madeira ou plástico! Ao tratar todos os seus produtos de carne em uma tábua de vidro, você reduz o risco de contaminação.
O que é salmonela e o que você pode fazer sobre isso?
A salmonela é uma bactéria que ocorre principalmente em animais e, portanto, também acaba principalmente em humanos por meio de produtos animais. A maioria das pessoas sabe que frango cru e carne estragada podem ser a causa disso, mas quais são as causas mais possíveis e, acima de tudo: o que você pode fazer a respeito? Com as cinco dicas a seguir, você pode combater a bactéria salmonela.
Use sempre uma tábua de cortar vidro. Você sempre corta os alimentos em uma tábua de madeira ou plástico? Então é aconselhável usar uma variante de vidro para todos os produtos de carne. Com madeira e plástico você corre o risco de que a bactéria Salmonella se instale no material, que nem sempre você consegue tirar mesmo com muita esfregação.
Manuseie a carne com cuidado... Mantenha sempre frios os frios, separe-os de outros produtos e sempre aqueça-os bem (exceto carnes defumadas e certos tipos de carne bovina). Quanto menos você entrar em contato com carne crua, melhor.
... e ovos. Sempre guarde os ovos na geladeira e evite (sempre que possível) pratos com ovos crus ou semi-cozidos. Ovo cru derramado no balcão? Em seguida, limpe-o bem com água morna e um bom limpador multiuso, como o Glorix's, para evitar que outros alimentos entrem em contato com ele.
Mergulhe os brotos na água antes de comê-los. Germes como agrião, alfafa e brotos de feijão podem conter a bactéria salmonela. Se os comer crus, é muito importante que os lave bem antes.
Coloque a higiene em primeiro lugar. Se você está se perguntando se a bactéria salmonela é contagiosa, tudo se resume a uma coisa: higiene. Seja a bancada, os talheres, suas próprias mãos ou a tábua de cortar; tudo o que entrar em contato com carne crua, ovos ou outros alimentos potencialmente contaminados deve ser cuidadosamente limpo. Portanto, certifique-se de ter sempre à mão agentes de limpeza suficientes durante o cozimento, como os lenços higiênicos Glorix, e limpe de maneira rápida e fácil para evitar mais contaminação.
Por exemplo, você pode prevenir uma infecção por salmonela com cinco dicas simples. Ainda preocupado que você está lidando com salmonela? Os sintomas a serem observados são dor abdominal, náusea, vômito e dor de cabeça, caso em que recomendamos que você consulte seu médico.
