Aqui temos algumas dicas úteis sobre a melhor forma de secar e armazenar ervas secas.
Não há nada melhor do que ter seu próprio conjunto de ervas pronto para enfeitar qualquer prato. Aprenda a secar alecrim, manjericão e muitos outros tipos de ervas com nosso guia fácil.
Etapas principais
Para secar ervas frescas em casa sem usar um desidratador, siga estas etapas principais:
1. Lave e seque as ervas
2. Coloque em um saco de papel
3. Coloque o saco de papel em uma sala quente e arejada
4. Verifique de tempos em tempos; se não estiverem muito quebradiços, continue secando
As ervas frescas são deliciosas nas refeições, disso não há dúvidas. Mas ver as folhas de manjericão verde que você escolheu a dedo serem desperdiçadas porque você não pode usar o molho inteiro em seu molho de tomate é mais do que desanimador. Se você quer saber como secar suas folhas de manjericão, ou como pode secar o alecrim ou orégano que sobrou da sua preparação assada, você está no lugar certo. Com o nosso guia, você não apenas limitará o desperdício de alimentos, mas também economizará dinheiro. Além disso, as ervas secas são muito mais versáteis e podem até ser usadas como um recurso atraente e perfumado em sua casa. Aqui temos algumas dicas úteis sobre a melhor forma de secar e armazenar ervas secas.
Não limite o uso de ervas secas para cozinhar e assar. Ervas secas também são ótimas adições aos produtos de higiene pessoal caseiros - tente secar um pouco de lavanda e manjericão e use-os em sabonetes caseiros.
Quão preocupado você está em desinfetar durante a limpeza?
Como secar salsa, folhas de hortelã ou qualquer outro tipo de erva com sucesso: o que ter em mente
Se você mesmo as cultivou ou comprou um monte no supermercado local, as ervas são super úteis em todos os tipos de culinária. Se você tem alguns sobrando e não quer que eles sejam desperdiçados, aqui estão algumas dicas sobre como secar orégano, como secar folhas de hortelã e qualquer outro tipo de erva.
Se você está colhendo as ervas do seu jardim, sempre colha antes que elas floresçam para obter o melhor sabor.
Sempre armazene as ervas secas separadamente e rotule-as claramente para que sejam fáceis de usar no futuro.
Evite armazenar em sacos plásticos, pois estes podem criar condensação que atrapalha o processo de secagem.
Como secar ervas: método 1 - Secagem ao ar
1. Corte as ervas no tamanho de sua preferência.
2. Lave bem e seque
3. Inspecione suas ervas em busca de insetos ou insetos vadios
4. Remova as ervas muito maduras do cacho
5. Combine as ervas em cachos de cerca de 4-6 hastes cada e amarre cada cacho com barbante (evite borracha, pois isso pode danificar o caule).
6. Coloque cada molho em um saco de papel claramente rotulado.
Como secar ervas: método 2 - desidratador.
7. Corte alguns orifícios de ar na bolsa e pendure de cabeça para baixo em uma sala quente e arejada
8. Verifique as ervas em cerca de duas semanas. Você saberá que eles estão secos o suficiente se começarem a desmoronar. Se não deixá-los por mais uma semana.
Como secar ervas: método 2 - desidratador
1. Siga as etapas 1-4 do método 1
2. Coloque uma única camada de ervas em cada bandeja do desidratador
4. Ervas secas na configuração mais baixa possível, geralmente em torno de 37°C
5. Verifique as ervas após uma a quatro horas
6. Eles estão prontos quando se desintegram naturalmente, se não, dê um pouco mais de tempo
Os métodos acima serão úteis se você quiser saber como secar alecrim, como secar manjericão, como secar salsa ou qualquer outro tipo de erva, nosso guia passo a passo mostrará o caminho. Siga um desses métodos e você evitará o desperdício de alimentos, garantindo muitas refeições saborosas e cheias de ervas.
Alerta de saúde
Alimentos secos ainda podem atrair pragas. Para evitar que isso aconteça, armazene-os em recipientes secos e devidamente fechados. Sempre verifique bem antes de consumir.
