Ficando sem mantimentos durante o bloqueio do coronavírus? Veja como fazer uso inteligente de itens em sua despensa
Isaac Garcia Nogueira
• 4 min de leitura
É melhor armazenar alimentos crus e alimentos cozidos separadamente.
A segurança alimentar durante a pandemia de Covid-19 é uma prioridade para todos. Se você tem medo de ficar sem mantimentos em breve devido aos bloqueios, aqui estão algumas dicas de compras e conselhos sobre como aproveitar ao máximo os itens disponíveis em sua despensa.
Durante a pandemia de coronavírus e os bloqueios impostos por causa dela, você precisa planejar com antecedência para lidar com uma situação em que pode não conseguir obter os mantimentos e suprimentos necessários por um tempo.
Se você não pode sair de casa para comprar mantimentos, aqui estão algumas dicas que ajudarão você a aproveitar ao máximo os recursos disponíveis. Além disso, se você estiver comprando mantimentos on-line, higienizar seus pacotes de entrega de alimentos assim que recebê-los é importante para manter os germes afastados e manter sua família e você protegidos contra infecções.
1) congele o que puder
Verifique as instruções nos rótulos dos alimentos embalados. Se sugerir armazenar na geladeira, faça-o. Você pode facilmente armazenar picles, molhos, legumes e leite. Se algo não puder ser armazenado e você também não quiser usá-lo, doe-o.
2) armazene alimentos crus e cozidos separadamente
É melhor armazenar alimentos crus e alimentos cozidos separadamente. Bactérias de alimentos crus podem contaminar alimentos cozidos e frios e podem se multiplicar no armazenamento. Você pode selar completamente os alimentos crus e cozidos e armazená-los em compartimentos separados na geladeira.
3) datar e rotular tudo
Tente rotular os comestíveis com a data de compra. Isso tornará mais fácil para você reconhecer o que deve ser consumido primeiro.
4) branquear legumes
2) armazene alimentos crus e cozidos separadamente.
É bom escaldar os vegetais antes de refrigerar. Torna-se fácil adicionar esses vegetais a sopas ou refogados quando necessário. Basta cortá-los em pedaços pequenos e mergulhar em água morna com sal. Aguarde 1 minuto e transfira-os imediatamente para um recipiente com água gelada. Isso impede que os legumes cozinhem ainda mais e os mantém firmes. Rotule-os e use-os de acordo.
5) planeje suas refeições antes de pedir mantimentos
Planeje suas refeições semanalmente. Em seguida, peça mantimentos essenciais, especialmente itens que duram muito tempo, como dal, farinha, arroz, feijão etc., primeiro, com base no tipo de refeições que sua família está acostumada a comer. Deixe de encomendar itens de nicho sofisticados que não são uma prioridade para refeições regulares para um momento posterior. Além disso, cozinhe apenas a quantidade de comida que sua família precisa. Evite cozinhar alimentos extras que podem acabar sendo desperdiçados. Considere doar comida em excesso ou alimentar animais vadios.
6) escolha recipientes de alimentos não tóxicos
Sugerimos que você armazene seus alimentos em recipientes de armazenamento limpos e não tóxicos. Use-os apenas para armazenar alimentos. Certifique-se de que os recipientes tenham tampas bem ajustadas para minimizar a possibilidade de contaminação.
7) use a regra 'primeiro a entrar, primeiro a sair'
Certifique-se de usar comestíveis mais velhos primeiro. Verifique as datas de validade nas embalagens e use de acordo. Use itens mais recentes mais tarde.
8) reaproveite os restos de comida
Na medida do possível, não deixe nada ir para o lixo. Por exemplo, use o dal extra do jantar para amassar a massa para fazer parathas na manhã seguinte; use uma sobra de prato de vegetais secos para fazer sanduíches; misture seus vegetais e temperos favoritos com sobras de arroz para fazer arroz frito, etc.
9) armazene as raízes separadamente
Legumes como batatas, cebolas, alho, etc. devem ser armazenados em locais frescos e secos. Estes não precisam ser armazenados em sua geladeira.
Lembre-se de lavar regularmente as mãos com água e sabão ou usar um desinfetante à base de álcool antes e depois de cozinhar, e também depois de manusear pacotes de entrega de supermercado. Também é importante limpar seu armário de alimentos. Você pode tentar usar um produto como o spray Cif para isso. Leia o pacote para obter instruções e teste em uma pequena área primeiro.
Planeje com antecedência, não desperdice nada e poderá usar os mantimentos que já tem na despensa por muito tempo.
