Como posso evitar que o meu forno fique sujo durante a cozedura?

Aqui estão alguns truques sobre como cozinhar sem fazer bagunça

Meu marido e eu adoramos cozinhar juntos. Restaurante elegante namoro? Não é para nós. Não há nada mais romântico do que um jantar preparado a dois. O romance geralmente dura até a hora de limpar a cozinha. É por isso que desenvolvemos juntos vários métodos que nos permitem celebrar o tempo a dois. Nós lhe diremos como não fazer bagunça na cozinha, mas também revelaremos nossas maneiras comprovadas de limpar o fogão e como limpar um forno queimado.

O que cozinhar para fazer a menor bagunça possível?

Os pratos de uma panela são uma ótima maneira de reduzir a quantidade de pratos a serem lavados. Algumas idéias para um delicioso jantar de uma panela incluem risoto italiano, salteado chinês ou dança húngara. Também descobrimos recentemente um fogão lento (por que é tão tarde?) E agora nossa mesa é dominada por sopas poderosas que cozinham enquanto estamos no trabalho.

Manual de fritura - dicas úteis sobre como fritar para não sujar o forno

Ao fritar, seque bem a frigideira antes de começar. A gordura espirra quando a água reage com a gordura quente.

Não jogamos alimentos úmidos em uma panela quente para minimizar os respingos de óleo. Seque delicadamente os legumes lavados ou a carne com uma toalha de papel. Também limitamos a fritura de alimentos congelados, pois aqueles jogados em óleo quente sempre espirram.

Começamos a fritar em temperatura baixa. Aqueça gradualmente a panela e o óleo para que a umidade presa na gordura tenha tempo de evaporar suavemente em vez de borrifar no fogão.

Monitoramos cuidadosamente a temperatura dos alimentos que estão sendo preparados. Se a panela ficar muito quente, o óleo pode começar a espirrar. Para fritar, um termômetro de gordura profunda pode ajudar a manter a temperatura de cozimento adequada.

Cubra a carne e os legumes com pão ralado ou farinha. A panificação ajuda a absorver os sucos que escapam dos alimentos durante o cozimento, reduzindo o risco de respingos.

Algumas regras de cozinha "limpa"

Não deixamos as panelas sozinhas no gás. Confesso que quando eu mesma cozinho, assisto minhas séries favoritas com um olho, e com o outro... costumo assistir também. Os grumos estão fervendo, as ervilhas estão fervendo, e o número de panelas queimadas aumenta em proporção direta ao número de voltas e reviravoltas imprevistas. Mas quando eu cozinho com meu marido, nós dois mantemos o fogão por perto e ficamos de olho nas panelas dançando nele, porque nós dois sabemos que a briga sobre quem limpa depois de cozinhar pode ser tão tempestuosa quanto o último confronto entre Targaryens e Lannisters..

Cozinhamos em panelas ou frigideiras grandes. Em primeiro lugar, pratos grandes com bordas altas evitam respingos de óleo ou molhos no fogão. Em segundo lugar, em panelas grandes, podemos ferver os alimentos por vários dias, o que também significa menos limpeza.

Usamos tampas de panelas. Eles não apenas aceleram o processo de cozimento ou fritura, mas também evitam respingos de alimentos borbulhantes. Temos tampas especiais para a frigideira: telas anti-respingo que protegem contra respingos de gordura durante a fritura e o cozimento.

Cobrimos os queimadores que não usamos durante o cozimento com papel manteiga, papel toalha ou papel alumínio.

Nenhum desses métodos impedirá completamente que seu forno fique sujo durante o cozimento, mas certamente o reduzirá significativamente, e limpar seu forno não será mais um pesadelo.

Limpando o forno

A limpeza do forno não pode ser totalmente evitada, e manter o forno limpo não é apenas uma questão estética. Embora possa parecer que a superfície suja do fogão a gás não está em contato com os alimentos preparados nele, isso não é totalmente verdade. Fumaça de gordura seca e queimada durante o cozimento e altera o sabor dos alimentos. Aqui estão algumas maneiras comprovadas de limpar seu forno:

1. Fogão a gás: Retire as grelhas e mergulhe-as em água quente com detergente e vinagre branco (cerca de 1 colher de chá de detergente e 2 colheres de vinagre por 2 litros de água). Deixe-os por 30 minutos. Recolha os restos de comida da superfície do forno. Pulverize a superfície do forno com um produto de limpeza de boa qualidade, como Cif Kitchen Ultra Fast Spray, por 10 minutos. Limpe a superfície do forno com um pano de microfibra úmido e limpe-o com uma toalha de papel. Após a imersão, esfregue as grades da cozinha com uma esponja e seque-a.
2. Fogão elétrico: Esfregue suavemente a placa para remover quaisquer resíduos de cozedura. Pulverize a superfície com o limpador selecionado e deixe por cerca de 10 minutos. Limpe a superfície do forno com uma esponja macia ou pano de microfibra. Não use palha de aço ou escovas afiadas para não riscar o tampo de vidro. Remova os resíduos de detergente enxaguando a superfície com água morna e seque.

Ao usar agentes de limpeza, sempre leia e siga as instruções do fabricante na embalagem. Use luvas de proteção e assegure a ventilação adequada da sala. Mantenha todos os produtos de limpeza fora do alcance de crianças e animais de estimação.

Como limpar um forno queimado?

O forno é mais fácil de manter limpo se você puder limpá-lo após cada uso. Uma garrafa com um pulverizador, meio a meio cheio de vinagre branco e água fervida e resfriada será perfeito. Após cada cozedura, pulverize o interior do forno e limpe-o com um pano húmido após cinco minutos. Mas como você limpa um forno queimado e sujeira mais difícil? Descubra métodos comprovados:

1. Em uma tigela, misture 5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio com um pouco de água morna para formar uma pasta.
2. Usando uma escova macia, aplique a pasta em todas as partes dentro do forno. Deixe por meia hora. Se a sujeira for extremamente teimosa, você pode aquecer o forno a cerca de 100 graus. Apenas lembre-se de deixá-lo esfriar antes de passar para as próximas etapas de limpeza.
3. Retire as grelhas do forno e esfregue-as na pia ou banheira com uma esponja e detergente
4. Enxágue bem qualquer resíduo de detergente.
5. Esfregue também o interior do forno com uma esponja molhada com detergente e seque com uma toalha de papel.

Você também pode usar bicarbonato de sódio para limpar o forno, é um daqueles agentes de limpeza naturais e seguros que, mesmo aquecidos, não emitem gases tóxicos. Esperamos que você possa usar essas dicas para manter sua cozinha limpa todos os dias. Você já sabe como limpar um forno queimado e como limpar o fogão mesmo depois de um cozimento muito intenso!