Embora uma chapa preta possa ser o resultado de seu cozimento habilidoso, é importante limpá-la regularmente. Antes de decidir qual método usar, determine se é comida queimada ou óleo e resíduo gorduroso.
Se você quiser limpar uma assadeira gordurosa ou pegajosa, é melhor mergulhá-la primeiro em água com sabão e um bom detergente para lava-louças. Use os produtos de lavar louça da Sun para soltar alimentos gordurosos e assados. Isso torna o trabalho muito mais fácil (e você economiza muita esfregação!)
Limpando uma panela de gordura
Um erro comum é que uma máquina de lavar louça faz todo o trabalho para nós. Embora esses aparelhos sejam uma adição bem-vinda a qualquer cozinha, eles não podem substituir o poder de limpeza concentrado da lavagem das mãos. A melhor maneira de limpar uma assadeira gordurosa é esfregar bem. Para proteger suas mãos de graxa e sujeira, use um detergente neutro, como o neutro.
Use um pedaço de papel de cozinha para remover o máximo de gordura possível da panela. Não gaste muito tempo com isso, apenas remova os pedaços grandes que estão presos nos cantos.
Encha a pia com água quente e adicione um pouco de detergente neutro.
Coloque o prato na pia e deixe de molho por pelo menos uma hora para permitir que o efeito desengordurante do detergente dissolva a gordura. A assadeira não cabe completamente na pia? Em seguida, vire-o depois de uma hora para que ambos os lados possam ficar de molho.
Agora a lavagem pode começar. Para uma assadeira antiaderente, use uma esponja macia ou pano de prato - isso deve sair com bastante facilidade. Se você não tiver uma lata antiaderente, pode enlouquecer com uma esponja - você não precisa se preocupar em danificar o material.
Após este tratamento, você ainda pode colocar a assadeira na lava-louças para uma limpeza geral final.
Limpando um forno de chapa queimado
Se a assadeira não estiver coberta de gordura, mas com uma camada espessa de alimentos queimados e caldos de carne, é melhor escolher outro método. Os limpadores de bandeja de gordura são feitos especificamente para quebrar o óleo, portanto, não são eficazes quando se trata de alimentos assados.
Primeiro remova todos os resíduos grandes com um pedaço de papel de cozinha. Você não precisa esfregar muito para isso.
Em seguida, despeje água fervente na pia, adicione uma xícara grande de bicarbonato de sódio e deixe borbulhar. Mergulhe a assadeira nela e deixe de molho por cerca de uma hora - ou até que os restos de comida comecem a descascar.
Após uma hora, enxágue a água e remova os resíduos - agora amolecidos - com um pano de prato ou esponja. Tanto a água quente quanto o refrigerante garantem que os resíduos de alimentos saiam facilmente.
Se a chapa não se encaixar completamente na pia, repita as etapas acima para o outro lado da bandeja.
Para manter a assadeira o mais limpa possível, coloque-a na máquina de lavar louça para uma lavagem rápida ou lave-a na pia com detergente.
Como manter uma assadeira limpa?
Ao cobrir uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga antes de usar, sua assadeira permanece limpa e higiênica. Tenha cuidado com papel alumínio e alimentos ácidos, pois isso pode deixá-los com um sabor um pouco estranho (isso acontece com tomates, por exemplo). Algumas pessoas juram por chapas descartáveis, mas elas não são exatamente ecologicamente corretas. O papel manteiga reutilizável é uma opção melhor.
Resumido
Use uma toalha de papel para remover alimentos gordurosos e assados.
Encha a pia com água quente e a quantidade recomendada de detergente neutro. Leia o rótulo para obter instruções.
Deixe isso de molho por pelo menos uma hora.
