Não há nada mais saboroso do que salmão grelhado crocante ou truta frita na manteiga. Infelizmente, a preparação de peixe muitas vezes deixa cheiros em nossa cozinha e no resto do apartamento, que - especialmente depois de um tempo - facilmente reviram nossos estômagos. Às vezes parece que você nunca vai se livrar do cheiro de peixe da cozinha. Mas, na verdade, o peixe fresco não cheira mal. Dependendo de onde vem, você só poderá perceber água, sal ou algas. Se começar a cheirar mal rapidamente, este é um sinal claro de que o peixe não foi pescado recentemente. O que você também pode dizer pela firmeza da carne e se o peixe tem uma camada transparente de muco e olhos claros e brilhantes. É claro que mesmo o peixe muito fresco pode deixar odores após o cozimento. combater o odor de peixe na cozinha:
Remova o cheiro de peixe da cozinha
Isso lhe dará um cheiro de peixe da cozinha antes de grudar.
Limão
Ajuda contra o odor de peixe mesmo antes de cozinhar. Para fazer isso, regue o peixe com suco de limão dos dois lados. O ácido ajuda a solidificar a proteína do peixe e aliviar o odor de peixe. Além disso, o limão também tempera deliciosamente o peixe. É claro que você também pode adicionar um pouco de limão ao peixe ao fritá-lo ou - se você assar - colocar algumas fatias de limão na bandeja. Você não quer que seu peixe tenha gosto de limão? Você também pode levar uma panela de água para ferver com algumas fatias de limão. O vapor ácido também ajuda contra o odor de peixe na cozinha.
Vinagre
A acidez do vinagre também ajuda contra o odor de peixe no ar. Por um lado, semelhante ao limão, você pode ferver uma panela de água com um pouco de vinagre ao lado do peixe. Outro truque para limpar o ar é colocar um pouco de essência de vinagre em um borrifador com bastante água e borrifar essa mistura pela cozinha. O que mais você pode limpar com vinagre.
Ventilação
Parece banal, mas a ventilação é um dos passos mais importantes contra todos os tipos de odores na casa. É melhor abrir totalmente a janela antes de cozinhar e ligar o exaustor. Desta forma, o ar gorduroso é removido ou filtrado imediatamente e não pode se espalhar facilmente pela casa. Além disso, é claro que você deve fechar a porta da cozinha ao cozinhar para que o cheiro de cozimento não se espalhe por todo o apartamento.
Lave as panelas imediatamente
Você já acordou de manhã com o cheiro de uma panela de peixe fedorenta da noite anterior? Exatamente: é melhor você se salvar disso. É melhor limpar as panelas, panelas e tábuas de corte que você usou para o peixe imediatamente após o cozimento. Idealmente, você usa detergente cítrico para isso.
Limpar superfícies
A preparação do peixe pode deixar respingos de gordura malcheirosa no fogão, nas bancadas de trabalho, no forno e, na pior das hipóteses, até nos armários e nas portas. Portanto, vale a pena limpá-los adequadamente após o cozimento. Líquido de lavagem ou spray de limpeza, como viss kraft & higiene com um aroma cítrico fresco, é adequado para superfícies. Para eliminar efetivamente o cheiro de peixe do seu forno, misture um pouco de água com um pouco de vinagre ou suco de limão e limpe-o com ele.
Esvazie as latas de lixo rapidamente
É fácil esquecer isso também: restos de peixe no lixo podem começar a cheirar muito mal em pouco tempo - então leve-os para fora o mais rápido possível. A melhor coisa a fazer é embalá-los em um saco de lixo antes, caso contrário, a lata de lixo vai pescar fora de você.
