A carne de peixe que foi armazenada cheira mais a peixe do que a carne de peixe que é realmente fresca, recém-colhida no mar, rio ou lago. O cheiro de peixe nos peixes não é realmente o cheiro do peixe em si, mas o cheiro produzido por micróbios depois que o peixe sai da água e morre. No entanto, existem certos tipos de peixes que produzem um odor de peixe mais do que outros tipos de peixes. Além do peixe, o cheiro de peixe na cozinha também pode ser causado por ovos e carne de frango.
O cheiro de peixe é encontrado principalmente em panelas, na geladeira e na própria cozinha. Para se livrar do cheiro de peixe, ovos e frango na cozinha, você precisa prestar atenção em como preparar esses ingredientes antes de cozinhar, como armazená-los e como limpar as sobras após o cozimento.
Produtos de lavagem de utensílios de cozinha contendo cal, como Sunlight lime 100, são capazes de combater o cheiro de peixe de peixe, ovos e carne deixados em tábuas de corte, geladeiras e escovas de bolo.
Como se livrar do cheiro de peixe antes e durante o cozimento
Mergulhar o peixe em leite fresco antes de cozinhar pode ser uma maneira de se livrar do cheiro de peixe sem afetar o sabor do peixe. Alternativamente, coloque o peixe em uma mistura de um litro de água e suco de meio limão ou lima para matar quaisquer micróbios produtores de odor de peixe. Ajuste este número de acordo com o tamanho e número de peixes. Deixar de molho por 20 minutos é capaz de neutralizar o cheiro para que não produza vapor que tenha um cheiro pungente quando cozido. Lave o peixe com água limpa após a imersão na mistura de leite ou água.
Ao cozinhar, o peixe e a carne devem ser manuseados em uma área não porosa para evitar a penetração de odores. As tábuas de corte de plástico são uma escolha melhor do que as de madeira ao cortar peixe e carne. Uma colher de metal é melhor do que uma de madeira para cozinhar peixe.
Como se livrar do cheiro de peixe de ovos e peixes em utensílios de cozinha
O cheiro de peixe dos ovos é muitas vezes deixado no equipamento de cozedura, especialmente no pincel para untar o bolo com o ovo batido. Veja como se livrar do cheiro de peixe de ovos em um pincel de bolo:
Imediatamente após o uso, lave a cabeça da escova com água da torneira à temperatura normal até que as cerdas estejam limpas.
Mergulhe a cabeça da escova em uma solução de detergente líquido, como Sunlight, por 30 minutos.
Use uma escova de dentes velha para pentear as cerdas na solução e depois enxágue.
Se o cheiro de peixe ainda estiver lá, polvilhe as cerdas com bicarbonato de sódio e deixe por 2 horas, depois repita o passo 3.
Os ovos são ricos em proteínas, então você precisa evitar o uso de água quente ao lavá-los para evitar que as cerdas da escova se aglomerem.
Para se livrar do cheiro de peixe em uma tábua de corte usada para cortar peixe e carne, você precisará de uma escova de lavar louça, não de uma esponja, para esfregá-la. Molhe uma tábua de corte com água morna, aplique algumas gotas de detergente líquido contendo cal e esfregue com uma escova. Se a sua tábua de corte ainda cheirar a peixe depois de enxaguar, experimente o truque do bicarbonato de sódio.
Como se livrar do cheiro de peixe de frango e peixe na geladeira
E se a geladeira cheirar a peixe por causa do peixe ou frango que guardou nela? Coloque uma tigela de bicarbonato de sódio no fundo da geladeira para absorver o cheiro. Se essas soluções não resolverem o problema, lave sua geladeira para se livrar do cheiro de peixe de frango e peixe mais completamente.
Esvazie e desligue a geladeira.
Retire a grelha e lave separadamente.
Se você costuma armazenar peixe ou frango no freezer, descongele.
Use uma esponja de lavar louça para lavar completamente o interior da geladeira, incluindo a seção do freezer após a geada, com água misturada com detergente líquido.
Enxágue com uma esponja úmida e sem sabão e depois seque com um pano limpo.
Coloque de volta todos os ingredientes alimentares, incluindo peixe e frango, bem embrulhados.
Mergulhe o peixe em leite fresco ou uma mistura de água e suco de limão antes de cozinhar
Use água em temperatura normal para lavar coisas que foram usadas em ovos
O bicarbonato de sódio em pó é útil para remover odores de peixe na geladeira e nos utensílios de cozinha
