Com este guia para cozinhar com pedra quente, agora você tem tudo o que precisa para começar a cozinhar pizza em uma pedra de pizza com facilidade.
Leia as principais dicas sobre como usar uma pedra de pizza e limpe-a entre os usos.
Etapas principais
Aqueça as pedras de pizza a 225°C e 240°C.
Faça uma pizza caseira usando nosso guia.
Deslize sua pizza na pedra de pizza usando uma pá.
Cozinhe por 10 minutos ou até ficar crocante.
Limpe uma vez frio.
Raspe os restos de comida para evitar que assem.
Nunca use sabão para limpar pedras de pizza.
Já tentou usar uma pedra de pizza para fazer uma pizza? Muitos que usaram uma pedra de pizza juram por ela para obter aquela base perfeita e crocante. Este artigo abrange tudo o que você precisa saber sobre como usar uma pedra de pizza e dicas para limpar uma pedra de pizza para mantê-la em ótima forma entre os banquetes de pizza.
Tome cuidado ao limpar sua pedra de pizza. Certifique-se sempre de que está totalmente frio antes de lavar, pois pode rachar se estiver quente quando tocar na água.
O que é uma pedra de pizza?
Uma pedra de pizza é um método de cozimento de pizza que tem sido usado por centenas de anos e certamente oferece os melhores resultados de pizza. Isso ocorre porque ele pode reter mais calor do que uma bandeja de forno comum. Ele também distribui esse calor de forma mais uniforme, levando a uma base de pizza melhor e mais crocante e um cozimento mais uniforme.
Do que é feita uma pedra de pizza?
Uma pedra de pizza pode ter uma variedade de formas e tamanhos, além de ser feita de vários materiais diferentes. Eles geralmente são materiais naturais, incluindo:
Argila
Mármore
Telha
Tijolo refratário
Aviso de segurança:
Não se esqueça de usar luvas de forno ao manusear uma pedra de pizza quente ou cozinhar com um forno. Crianças e animais de estimação devem ser mantidos longe da cozinha enquanto você estiver cozinhando.
Como cozinhar com uma pedra de pizza
Sua pedra de pizza deve começar em um forno frio, pois um forno quente pode fazer com que a pedra rache.
Quando se trata de usar uma pedra de pizza e obter os melhores resultados, primeiro deixe-a aquecer completamente.
COLOQUE-O no forno em fogo alto entre 225°C e 240°C.
NÃO pré-aqueça o forno. Sua pedra de pizza deve começar em um forno frio, pois um forno quente pode fazer com que a pedra rache.
Use uma pá para colocar sua pizza crua nela.
Como usar uma pedra de pizza no forno para fazer uma pizza em casa
Fazer pizza em casa usando uma pedra de pizza é muito fácil com estes passos:
Cubra uma tigela com óleo e deixe a massa dentro até dobrar de tamanho.
Faça um molho de tomate misturando purê de tomate, tomate enlatado e sabores como cebola, alho, manjericão e orégano. Alternativamente, trapaceie com um molho pré-fabricado.
Junte algumas coberturas. Existem alguns muitos favoritos como mussarela, pepperoni, cogumelos e até mesmo abacaxi!
Quando a massa dobrar de tamanho, abra-a.
Adicione o molho e as coberturas de sua escolha.
Deslize em sua pedra de pizza pré-aquecida no forno.
Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante.
Como limpar uma pedra de pizza
Para garantir que sua pedra de pizza continue funcionando bem, é importante mantê-la limpa.
Raspe o máximo de restos de comida que puder, para evitar que assem. Um utensílio de plástico é melhor para isso.
NÃO limpe quando a pedra estiver quente, pois pode causar queimaduras, pois retém bem o calor. Deixe esfriar antes de lavar.
Limpe com água morna.
NÃO use sabão. As pedras de pizza são porosas, então absorverão o sabão e sua próxima pizza caseira pode acabar com gosto de sabão.
FAÇA uma solução de limpeza com partes iguais de água morna e bicarbonato de sódio para esfregar suavemente a massa e o molho de pizza queimados em sua pedra de pizza. Limpe com um pano limpo uma vez limpo.
Com este guia para cozinhar com pedra quente, agora você tem tudo o que precisa para começar a cozinhar pizza em uma pedra de pizza com facilidade.
