Para quem gosta de cozinhar, o problema de panelas pegajosas e queimadas certamente não é incomum. Embora muitas fritadeiras agora sejam vendidas com rótulos antiaderentes, métodos de cozimento inadequados ainda podem tornar a panela propensa a grudar e deixar marcas de queimadura. Para que a panela não grude, existem vários métodos de cozimento aos quais você deve prestar atenção. Vamos dar uma olhada nas várias dicas para que a panela não grude e se queime facilmente abaixo!
1. Certifique-se de que a panela esteja seca antes de cozinhar
Panelas sujas, molhadas ou úmidas facilitarão que os ingredientes dos alimentos grudem e grudem quando fritos. Portanto, para que a frigideira não grude, certifique-se de que a frigideira esteja limpa e seca antes de usá-la para fritar. Não há nada de errado em sempre limpar a panela a ser usada com um pano limpo e seco para garantir tanto a higiene quanto a umidade. Você também pode aquecer a panela no fogão em fogo baixo antes de usá-la para drenar o excesso de água que ainda pode permanecer.
2. Use óleo suficiente ao fritar
A próxima maneira de evitar que a panela grude e seja fácil de queimar é fritar com quantidade suficiente de óleo. Isso ocorre porque os ingredientes alimentares que não estão completamente submersos no óleo correm mais risco de grudar na panela. Automaticamente, também é propenso a deixar marcas de queimado na panela. Além disso, não frite muitos ingredientes de uma só vez. Frite um de cada vez para que a panela não fique muito cheia e cada pedaço de comida possa ser submerso no poço de óleo.
3. Use fogo médio
Se você está acostumado a cozinhar com temperaturas muito altas para fazer os pratos cozinharem rapidamente, é uma boa ideia começar a mudar esses hábitos. Pois, a próxima dica para que a panela não grude é cozinhar em fogo médio. Se o fogo estiver muito alto, os alimentos fritos grudam facilmente na panela. Portanto, é melhor fritar os alimentos em fogo médio. Além de garantir que os alimentos cozinhem melhor, isso também reduz o risco de a panela grudar e queimar.
4. Não folheie os pratos com muita frequência
A comida que você está fritando não deve precisar ser virada com muita frequência. Além de deixar os alimentos cozinhando por mais tempo, esse hábito também pode deixar a panela pegajosa e fácil de queimar. Ao fritar alimentos, certifique-se também de que o fundo do prato esteja completamente seco para que não grude na superfície da panela e deixe marcas de queimado.
5. Certifique-se de que os temperos foram bem absorvidos
Ao cozinhar, é claro que muitas pessoas mergulham os ingredientes no tempero úmido para melhorar o sabor. Não há problema em fazer isso, mas se você não tomar cuidado, corre o risco de deixar marcas queimadas na panela. Isso ocorre porque as especiarias úmidas que não são totalmente absorvidas deixarão depósitos residuais na panela. Se continuar a ser aquecido a altas temperaturas, com o tempo os depósitos restantes vão secar e deixar uma crosta residual ou carbonizada. Portanto, certifique-se de que o tempero úmido foi completamente absorvido pelos ingredientes alimentares, deixando-os de lado por cerca de 15 a 20 minutos antes de fritar.
6. Esfregue a panela com açafrão
Você sabia que podemos transformar uma frigideira comum em uma frigideira antiaderente com um pedaço de açafrão? Como evitar que a panela grude com essas dicas também é bastante fácil de fazer. Você apenas esfrega os pedaços de açafrão na superfície da panela e, em seguida, despeje o óleo de cozinha usando a panela para fritar como de costume. Além de tornar os alimentos menos propensos a grudar e deixar marcas queimadas, esse passo também é muito útil para remover odores de peixe dos alimentos.
7. Polvilhe sal na frigideira pré-aquecida
Dicas para que a panela não fique pegajosa, o que pode ser feito usando sal. O truque, polvilhe sal em uma frigideira pré-aquecida. Deixe descansar por alguns instantes e use a frigideira para cozinhar como de costume. Se você quiser fritar peixe, é uma boa ideia cobrir o peixe com manteiga derretida primeiro. Isso é útil para evitar que o peixe grude na superfície da panela e deixe marcas de queimado.
Então, e se a panela que você tem já estiver queimada? Não há necessidade de se preocupar, porque existem várias maneiras de lidar com uma panela queimada. Um deles é o uso de detergente especialmente projetado para lidar eficazmente com manchas pesadas, incluindo manchas queimadas, como o poder extra da luz solar. Com o conteúdo de grãos de semente de azeitona, Sunlight Extra Power pode remover marcas de queimadura facilmente sem deixar uma marca de arranhão. Conhecendo as dicas certas, você não precisa mais se preocupar com o problema de panelas pegajosas e facilmente escaldantes.
