Etapas importantes
Arrume o carvão uniformemente no fundo da grelha quando for grelhar os legumes.
Use óleo vegetal em vez de querosene para não estragar o sabor dos alimentos.
Lave a grelha antes e após o uso.
O carvão vegetal é utilizado desde tempos imemoriais em atividades domésticas para outras atividades que exigem temperaturas quentes, uma das quais é cozinhar alimentos. Diz-se que o carvão pode tornar a comida mais saborosa. Na era moderna, o carvão ainda é usado como combustível para cozinhar alimentos em atividades ao ar livre, como cozinhar churrasco, frango grelhado ou satay. Para aqueles que são iniciantes, você pode estar confuso sobre como acender o carvão corretamente sem ter que fazer uma bagunça. Não se preocupe, este artigo lhe dará dicas sobre como acender carvão rapidamente, desde como acender briquetes de carvão até como acender carvão sem querosene.
Escolha o tipo de carvão que se adequa à finalidade e ao tipo de cozedura. Cada tipo de carvão pode ajudar a tornar o sabor dos alimentos mais estável e delicioso.
Como acender o carvão
Acender carvão pode ser um problema se você não souber o truque. Siga estas dicas sobre como acender carvão:
Limpe o recipiente do grill de sujeira como carvão, cinzas e poeira.
Empilhe o carvão para formar um triângulo ou pirâmide.
Para acelerar o processo de propagação do fogo, coloque jornais velhos sobre o carvão.
Mergulhe o carvão e os jornais velhos com óleo vegetal.
Acenda uma fogueira e aponte-a para o jornal.
Se quiser grelhar a carne, disponha o carvão dos dois lados e em formatos diferentes; um com a pilha de carvão alta e outra mais baixa. Coloque a carne crua em carvão alto. Se a parte externa da carne ficar marrom, mova-a para uma parte inferior do carvão.
Como acender briquetes de carvão
Cozinhar ou grelhar alimentos com briquetes de carvão dará uma sensação de sabor de carne defumada. Os briquetes de carvão também serão mais duráveis em uso e podem ser usados diretamente sem precisar secar ao sol primeiro. Veja como acender briquetes de carvão:
Insira jornal ou papel higiênico na chaminé.
Coloque os briquetes de carvão na chaminé em cima de um pedaço de papel de jornal ou papel higiênico.
Acenda o fogo e queime jornal ou papel higiênico da abertura na parte inferior da chaminé.
Aguarde cerca de 5 minutos ou até que a chama atinja o topo dos briquetes de carvão.
Quando você puder ver as cinzas do topo dos briquetes, despeje os briquetes de carvão na grelha.
Além de usar uma chaminé, você também pode queimar briquetes de carvão com óleo vegetal ou álcool. Veja como na próxima seção de discussão.
Como acender carvão sem querosene
O querosene pode queimar o carvão rapidamente, mas usar querosene para grelhar os alimentos liberará um odor desagradável e alterará o sabor dos alimentos. Mas não se preocupe, você pode substituir o querosene por óleo vegetal, álcool ou outro líquido ardente. Além de ser seguro, o óleo vegetal também pode ser usado de forma rápida para acender o carvão. Preste atenção ao processo da seguinte forma:
Empilhe o carvão na grelha em forma de triângulo.
Despeje óleo vegetal ou álcool sobre toda a superfície do carvão. Não há necessidade de usar muito líquido.
Aguarde cerca de 2-3 minutos para que o óleo vegetal seja absorvido.
Acenda um fogo e aponte-o para o carvão.
Se as cinzas estiverem visíveis, você pode começar a cozinhar ou assar alimentos.
Acender carvão pode ser difícil para iniciantes, mas não praticando como acender carvão acima. Após o uso, a torradeira deve ser limpa adequadamente. Leia o próximo artigo para obter dicas sobre como limpar grelhas de alimentos.
