Há anos vivemos em apartamentos sem jardim e quando fazíamos churrasco no verão era principalmente com amigos ou vizinhos com churrasqueira descartável. Então, no passado, não podíamos falar sobre churrasco. Quando nos mudamos para um apartamento com jardim, imediatamente compramos uma churrasqueira decente com uma grelha de ferro fundido. A principal razão para isso foi que as grelhas de ferro fundido são mais baratas que z. B. Grelhas de aço inoxidável e que transmitem melhor o calor do que as grelhas de outros materiais. Isso nos permite grelhar mais rápido e todos os nossos pratos grelhados também têm esse padrão de listras chique. Infelizmente, as grelhas de ferro fundido requerem muita manutenção. Portanto, temos que limpar a grelha com mais frequência e, se não tivermos o cuidado suficiente, remover a ferrugem da nossa grelha de vez em quando. para compartilhar meu macete sobre limpeza de churrasqueiras com você.
Como limpar sua churrasqueira
As 5 principais dicas de Barbara Salter para uma grelha limpa.
Evitar danos de limpeza
As grelhas de ferro fundido são relativamente delicadas. Portanto, é extremamente importante limpar adequadamente o ferro fundido. No início da nossa carreira de churrasqueiro, cometi o erro de limpar a grelha com água e detergente, e é por isso que a ferrugem se formou nos cantos. Portanto, fique longe de água e detergente. Além disso, não é recomendado limpar a grelha da grelha com escovas grossas ou produtos de limpeza, pois podem danificar ou riscar a grelha e formar ferrugem nas áreas danificadas.
Limpeza áspera
Nossa churrasqueira fica no jardim do verão ao final do outono. Vamos guardá-lo em nosso galpão até o próximo verão. Durante um longo período de tempo, a sujeira pode se acumular ou vermes podem se aninhar lá. É por isso que a nossa grelha é primeiro bem limpa com rolos de cozinha no início da nova temporada.
Purga de calor
Por razões de higiene, sempre limpo nossa grelha com calor antes de usar. Esta limpeza simples, também conhecida como “queima”, garante que a grelha fique higienicamente limpa e evita danos à saúde. Restos de gordura e restos de comida podem causar chamas perigosas ao usar o grill e a gordura queimada é prejudicial à saúde. Ao redor da grelha Para limpar desta forma, é necessário aquecer adequadamente a grelha, incluindo a grelha, com a tampa fechada, para que os resíduos de alimentos e a gordura queimem. Isso não apenas limpa completamente a grelha, mas também o interior da grelha. Após a queima, a grade de ferro fundido fica cinza claro.
Óleo
Queimar a grelha da grelha cria um revestimento antiaderente, o que é importante para que as linguiças, linguiças de tofu e bifes não grudem na grelha no primeiro churrasco do ano. Se a grelha ainda estiver quente depois de queimada, aplicamos óleo na grelha com um pedaço de papel de cozinha para que o ferro fundido não enferruje.
Elimine a ferrugem
Ao contrário das grelhas de aço inoxidável, as grelhas de ferro fundido podem enferrujar com relativa facilidade. Além da gordura, a grelha também pode absorver e liberar umidade, o que pode levar a manchas de ferrugem. Mas as áreas corroídas também podem ser removidas da grelha de ferro fundido. A maneira mais fácil de removê-los é primeiro queimar a ferrugem, depois escovar com uma escova de limpeza especial e depois aplicar óleo ou gordura vegetal.
Você pode encontrar mais dicas simples para limpar sua churrasqueira aqui.
