Armazenamento de facas: 5 truques para lâminas seguras em casa

Facas de cozinha de alta qualidade são essenciais para uma cozinha bem equipada. Estes dão-lhe alegria todos os dias, por exemplo, ao cortar frutas e legumes - especialmente quando a lâmina é tão afiada que apenas desliza através dos alimentos. Claro, isso só pode acontecer se suas facas estiverem sem ferrugem e bem conservadas. O primeiro passo é armazenar adequadamente suas facas. Aqui explicamos tudo o que você precisa saber sobre armazenamento de facas.

O que devo considerar ao armazenar facas?

Você nunca deve armazenar facas de alta qualidade de forma que elas atinjam outros objetos de metal, por exemplo, não móveis livremente em uma gaveta de talheres. As lâminas das facas ficam cegas rapidamente e, na pior das hipóteses, podem ser seriamente danificadas. As facas japonesas forjadas à mão, em particular, são suscetíveis porque, dependendo do tipo de aço, são mais macias ou mais quebradiças do que as facas européias. O risco de ferimentos também é muito maior com facas que estão soltas em uma gaveta. Se houver crianças em casa, é preciso ter muito cuidado com elas.

As melhores maneiras de armazenar suas facas

1. Bloco de facas

O bloco de facas é adequado se você tiver várias facas que gostaria de exibir. Os blocos de facas são feitos de uma grande variedade de materiais e possuem vários slots nos quais você pode inserir facas para armazenamento. Como as ranhuras se encaixam com precisão, cada faca é armazenada com segurança. Ao comprar, você pode escolher entre muitos designs diferentes: de toras rústicas a blocos de pedra ou construções metálicas futuristas. Há também blocos de facas equipados com facas e vazios para comprar. Alguns modelos também são oferecidos com afiação de aço ou tesoura de cozinha. Uma desvantagem dos blocos de facas é que eles ocupam muito espaço na superfície de trabalho. Além disso, o tamanho dos slots significa que você é muito fixo.

2. Inserção de gaveta para faca

As gavetas especiais para armazenamento de facas são planas e possuem ranhuras nas quais várias facas podem ser inseridas. Eles ficam na gaveta e não ocupam espaço na superfície de trabalho, mas não podem colidir uns com os outros. Seus dedos também estão mais seguros quando você vasculha sua gaveta. No entanto, tal inserção ocupa muito espaço. Ao comprar, você não precisa apenas se certificar de que a inserção cabe na gaveta. O número de slots e seus tamanhos também devem ser apropriados para sua coleção de facas.

3. Tira magnética para facas

As tiras magnéticas são uma maneira particularmente econômica de armazenar suas facas. Além disso, suas facas estão sempre à mão. Como os blocos de facas, existem tiras de facas em muitos modelos - os mais populares são aqueles com aparência de madeira ou metal. Uma desvantagem das tiras magnéticas é que elas são fixadas na parede por meio de perfuração. Existem também tábuas de facas que funcionam como tiras magnéticas, mas são independentes e não precisam ser presas a uma parede. Como as pontas das facas geralmente ficam expostas, o risco de ferimentos é correspondentemente maior e você deve pensar cuidadosamente sobre onde prender a barra de forma que não represente um risco - especialmente para crianças e animais de estimação. Você deve ter cuidado para que o ímã seja forte o suficiente para não deixar cair suas facas. As lâminas também podem ser permanentemente magnetizadas nele,para que sejam difíceis de limpar após a afiação.

4. Bainha de faca

Você simplesmente desliza uma bainha de faca sobre a lâmina. Você pode facilmente guardar a faca em sua gaveta. Muitas vezes, as facas são vendidas com uma bainha correspondente - portanto, as bainhas de faca são uma alternativa muito barata para manter suas facas em uma gaveta. No entanto, é possível que uma coleção maior de facas embaladas dessa maneira ocupe muito espaço em sua gaveta.

5. Bolsas e estojos para facas

Estes são especialmente ótimos se você estiver transportando suas facas - por exemplo, se você quiser levá-las com você nas férias. Bolsas de facas roláveis são frequentemente usadas por chefs profissionais que carregam suas facas com elas. A maioria dos bolsos para facas tem espaço para uma vareta de afiar e uma pedra de amolar, e são pequenos e fáceis de guardar. No entanto, eles são um pouco complicados para o uso diário em casa. Se você viaja com facas e não quer comprar uma bolsa para facas, pode embrulhar suas lâminas em um pano de prato para protegê-las.

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