Como lavar alface para evitar contaminação

A alface é um alimento repleto de nutrientes essenciais para o nosso organismo, como minerais, vitaminas e cálcio, mas também pode transmitir bactérias se não soubermos como limpá-la adequadamente antes de consumi-la, como a E. Coli. Neste artigo, mostraremos como desinfetar alface com utensílios domésticos, como vinagre ou alvejante. Aproveite todas as suas propriedades e elimine bactérias ou pesticidas que possam aderir e ser prejudiciais.

Como lavar alface para matar bactérias

É aconselhável lavar a alface imediatamente antes de comê-la, pois ela não permanece a mesma depois de limpá-la. É assim que a alface é lavada passo a passo:

1. Certifique-se de que a área de trabalho da cozinha esteja completamente limpa. Limpe os armários e a pia da cozinha o máximo possível, pois podem conter germes de usos anteriores. Além disso, lave bem as mãos.
2. Retire as folhas externas da alface que estão escuras ou secas. Vamos deixar apenas as folhas que queremos consumir e o resto deixamos na geladeira.
3. Separe cada folha uma a uma e coloque-as em uma bacia ou recipiente limpo. Encha o recipiente com água fria até cobrir todas as folhas.
4. Deixe de molho por 5 minutos. Não é recomendado deixar mais tempo do que isso, pois pode amolecer e perder textura.
5. Escorra a água e lave a alface folha por folha sob a torneira. Como lavar bem os legumes pode parecer complicado, mas fazê-lo folha por folha é a maneira mais eficaz de purificar completamente a alface.
6. Deixe secar. Você pode usar uma peneira limpa, um centrifugador de salada ou toalhas de papel limpas para drená-las. Isso remove quaisquer bactérias ou pesticidas remanescentes que foram impregnados.

Como lavar alface com água sanitária e vinagre: desinfetantes naturais

Lavar a alface com vinagre ou alvejante também é uma alternativa eficaz ao uso apenas de água. Dessa forma, você certifica-se de desinfetá-lo completamente.

• Com vinagre: faça uma mistura de água e vinagre branco - que é antimicrobiano - em partes iguais. Por exemplo, 250ml de água e 250ml de vinagre. Seguindo os passos da seção anterior, ao separar cada folha e colocá-la na pia ou recipiente, encha-a com a mistura de água e vinagre. Lavar a alface com vinagrees é um método muito eficaz para combater as bactérias. Recomenda-se deixar a alface descansar por um período de 5 a 10 minutos, mas certifique-se de que não fique muito mole.
• Com cloro: semelhante ao vinagre, você pode encher a pia ou recipiente que contém as folhas de alface com uma proporção de uma colher de chá de cloro para cada litro de água. É importante que você use um alvejante comercial comum para desinfetar água e alimentos, e que você sempre siga a recomendação de dosagem e tempo de exposição indicada no rótulo da embalagem. Observe que você precisará lavar a alface novamente e escorra-a em uma peneira para remover qualquer mistura restante de água sanitária e água.

Saber lavar bem a alface é importante para nossa saúde e de nossas famílias. Para mais informações úteis sobre segurança na cozinha, confira nosso artigo sobre como evitar a E. Coli em casa.