Panelas e frigideiras queimadas são um fato da vida na cozinha de um restaurante. Não há tempo a perder, então aqui está o que os profissionais fazem:
Mergulhe: Encha a panela da torneira, esguiche um pouco de detergente e deixe a água e o detergente fazerem seu trabalho. Ao retornar, lave como de costume.
Ferva: Coloque água suficiente na panela ou panela para cobrir a base queimada. Adicione 1 xícara de vinagre branco, deixe ferver e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo, enxágue e quando esfriar, esfregue com Handy Andy Power Cream.
Wok it: Com ferragens temperadas - ou lubrificadas - como woks, detergente para lavar louça anulará o tempero. Para preservá-lo, ferva um pouco de água na panela, raspe os pedaços queimados com uma colher de pau, enxágue, seque e esfregue outra camada leve de óleo vegetal na superfície de cozimento. A lubrificação protege o ferro quando você não o está usando.
Panelas de esmalte: Cubra as áreas queimadas com bicarbonato de sódio em pó por alguns minutos para absorver óleos e ácidos. Em seguida, lave. Se for necessário tratamento adicional, coloque um litro de água com 2 colheres de chá de bicarbonato na panela e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, lave novamente.
Revestimento de teflon: Não usamos panelas antiaderentes nas cozinhas dos restaurantes, mas se você as tiver em casa, limpe-as cuidadosamente com um pano ou esponja e detergente para louça. Nunca use metal em superfícies antiaderentes, pois são muito delicadas.
Ferva: Coloque água suficiente na panela ou panela para cobrir a base queimada.
Preso na superfície antiaderente: Para restos teimosos e oleosos em panelas antiaderentes caras, encha a panela até a metade com água, adicione 0,5 xícara de vinagre branco e cozinhe por 5 a 10 minutos. Desligue o fogo e use cuidadosamente uma toalha de papel amassada para absorver o óleo na superfície e, em seguida, descarte-a. Use uma escumadeira para remover carvão e detritos e jogue-o na lixeira. Quando a panela esfriar, lave com detergente de lavar louça.
Fundos de cobre: Estes podem brilhar novamente com ingredientes simples. Agite sal sobre a superfície de cobre. Pulverize ou despeje vinagre branco e limpe suavemente com um esfregão, adicionando mais sal e vinagre conforme necessário. Enxágue com água fresca e seque.
Interiores de cobre: Encha a panela com água, adicionando 100ml de vinagre branco e 50g de sal. Leve ao fogo e cozinhe por alguns minutos. Limpar. Para manchas difíceis, mergulhe meio limão no sal e esfregue o corte, o lado salgado sobre as marcas.
Coisas difíceis: Misture detergente em pó e detergente para lavar louça para fazer uma pasta. Use isso para limpar a superfície queimada.
O último recurso: lã de aço. Use-o apenas em panelas velhas com as quais você não se importa, pois você pode arranhar algumas camadas. Se isso não funcionar, o melhor a fazer é reciclar a panela, pois sua base queimada pode ser um risco à segurança.
Se seus chips se transformarem em carvão, simplesmente mergulhe a bagunça carbonizada em água e um pouco de detergente de lavar louça.
Como você sabe que as superfícies da sua cozinha e banheiro foram desinfetadas?
