Arroz integral, arroz de jasmim, arroz basmati - mais do que provável que o arroz seja um ingrediente diário na sua comida caseira, mas às vezes pode ser uma fonte de preocupação.
Descubra todas as informações essenciais que você precisa saber sobre como conservar o arroz, cozido ou não, de forma segura e correta.
Etapas principais
Armazene o arroz cru em um recipiente fechado em algum lugar fresco e seco.
Depois de lavar o arroz, cozinhe-o imediatamente.
Você pode congelar o arroz cozido por até 6 meses.
Procure lavar o arroz antes de cozinhar, pois foi demonstrado que o arroz não lavado estraga mais rapidamente.
Arroz integral, arroz de jasmim, arroz basmati - mais do que provável que o arroz seja um ingrediente diário na sua comida caseira, mas às vezes pode ser uma fonte de preocupação. Se mantido em condições erradas, o arroz pode não ser seguro para comer. Para ajudar a garantir que seu arroz esteja nas melhores condições, reunimos as respostas para as perguntas mais frequentes sobre como conservar o arroz, seja cozido ou cru.
Nunca reaqueça o arroz duas vezes e certifique-se de guardá-lo na geladeira assim que esfriar depois de cozido.
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Por quanto tempo você pode armazenar arroz?
Para arroz cru, a maioria dos tipos de arroz pode ser armazenada indefinidamente. No entanto, para o arroz integral, a vida útil normal é de cerca de 6 a 12 meses. Se o seu arroz integral cru parecer oleoso e tiver um cheiro estranho, jogue o pacote inteiro fora.
O melhor lugar para armazenar o arroz cru é em uma área fresca e seca. Uma vez que a embalagem foi aberta, certifique-se de colocá-la em um recipiente hermético ou fechá-la firmemente em sua embalagem original.
Como armazenar arroz lavado
Lavar o arroz ajuda a remover qualquer sujeira e excesso de amido que torna o arroz grudento quando cozido. No entanto, você só deve lavar o arroz antes de planejar cozinhá-lo.
Por quanto tempo você pode armazenar arroz?
Em outras palavras, se você lavou o arroz, deve cozinhá-lo o mais rápido possível para evitar que fique mofado:
Deixe o arroz lavado escorrer em uma peneira.
Espalhe o arroz em uma toalha de papel e seque usando outras toalhas de papel.
Use este arroz para cozinhar o mais rápido possível.
O arroz lavado é diferente do arroz encharcado. Arroz selvagem e integral sempre precisa ser embebido durante a noite antes de cozinhar se você quiser um resultado final fofo. Mas lembre-se de drenar a água completamente antes de cozinhar.
Por quanto tempo o arroz pode ser armazenado na geladeira?
Saber como armazenar o arroz cozido é extremamente importante, pois as bactérias no arroz podem levar à intoxicação alimentar. Deixar o arroz cozido por muito tempo à temperatura ambiente significa que os esporos de uma bactéria chamada Bacillus cereus, que causa intoxicação alimentar, crescerão rapidamente. Por esta razão, o arroz deve ser jogado fora se deixado em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Antes de colocar o arroz na geladeira, esfrie-o rapidamente e adequadamente. Coloque-o em um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira por 4-6 dias. Reaqueça o arroz apenas uma vez e certifique-se de que, ao reaquecê-lo, toda a panela esteja fumegando.
Quanto tempo dura o arroz cozido no congelador?
Arroz cozido, se mantido em um saco selado ou recipiente hermético no freezer a 0 graus, durará com segurança por 6 meses.
Com este conselho e informações essenciais sobre o armazenamento de arroz, agora você pode desfrutar do seu delicioso arroz caseiro com segurança e sem preocupações.
