Como arrumar a mesa com talheres

O prazer da refeição determina não apenas o sabor requintado dos pratos, mas também a beleza da mesa. Nas recepções cerimoniais, os convidados basicamente "comem com os olhos". Uma toalha crocante, pratos e copos elegantemente arrumados, um vaso de flores, velas e outras decorações temáticas realçam o ambiente festivo. Além disso, a arrumação da mesa é uma forma de demonstrar seu bom gosto e respeito por cada um dos convidados.

Por onde começar a arrumar a mesa

Em primeiro lugar, você deve pensar sobre o conceito de férias. A escolha da decoração depende da ocasião, estação e hora do dia, tema e menu pretendido. Um banquete de casamento ou aniversário requer mais formalidade. Um buquê de flores frescas é suficiente para um brunch de primavera com os amigos. Na mesa do Ano Novo, tanto as composições exuberantes com ramos de coníferas e velas quanto a decoração minimalista com brilhos são bastante apropriadas.

O próximo passo é cuidar dos assentos dos participantes da refeição. A conveniência dos convidados dependerá da distância em que as cadeiras são colocadas e como os talheres são colocados. Para não atrapalhar os movimentos de ninguém, as cadeiras são colocadas em intervalos iguais de 50-80 cm.

Coloque a toalha de mesa antes de desdobrar os talheres. A opção clássica é uma toalha de cetim branca ou outro material denso. Sem plástico ou oleado. Dependendo da ideia de decoração, das cores da louça e da decoração, você pode escolher uma tela de cor diferente, mas sempre monocromática. A toalha de mesa deve estar perfeitamente limpa e passada a ferro. Cobrir uma mancha de vinho ou gordura com uma saladeira é ruim. O tamanho da tela deve ser selecionado de modo que a saliência nas bordas da mesa não exceda 25-30 cm e os cantos cubram as pernas. Na maioria das vezes, as anfitriãs usam toalhas de mesa brancas como um atributo invariável da mesa festiva.

Infelizmente, qualquer tecido branco fica opaco com o tempo ou até cinza e amarelo. Para branquear a toalha de mesa em casa, os especialistas do Google recomendam o uso do gel universal ultra white da domestos. Ele não apenas devolverá a brancura original da velha toalha de mesa, mas também removerá a sujeira que pode ter permanecido no último feriado. Para branquear a toalha de mesa das manchas, recomenda-se molhar o pano na proporção de 1 tampa Domestos por 5 l. água por 45 minutos e depois enxágue bem. Leia atentamente as instruções e siga as precauções.

Ao organizar uma festa amistosa, bem como um almoço campestre ao ar livre em estilo rústico, algumas convenções podem ser negligenciadas. Se você tem uma mesa de madeira vintage com uma bela superfície à sua disposição, ela pode servir como um cenário digno para sua refeição por si só. Antes de colocar os talheres, limpe a bancada com toalhetes de limpeza cif para móveis de jardim.

Para dar um ar mais elegante à mesa, coloque guardanapos de pano feitos no mesmo estilo embaixo de cada prato.

Como organizar talheres na mesa

Regras de colocação de placas

Não há necessidade de sobrecarregar a mesa. A resposta para a questão de como dispor os talheres depende da ordem em que os pratos são servidos. Para qualquer festa, assumimos pelo menos uma mudança de pratos e em banquetes de grande escala - até quatro mudanças de pratos. Um conjunto de pratos é colocado estritamente em frente à cadeira, a 15-2 cm da borda da mesa.

Ao mesmo tempo, o conjunto de servir para cada convidado inclui vários pratos de diferentes tipos e profundidades:

• Um prato de servir de grande diâmetro funciona como suporte. Para uma mesa de jantar ou do dia a dia, não é um elemento obrigatório. Pode acomodar um prato de lanche de tamanho médio e uma terrina funda. Para evitar que a placa superior escorregue, você pode colocar um papel ou guardanapo de pano fino embaixo dela;
• Uma tigela funda é selecionada dependendo do tipo de sopa. Para caldos e sopas cremosas, use uma tigela com alças. Para borscht, hodgepodge e outras sopas grossas - um prato com bordas largas inferiores;
• Pratos de salada, torta e sobremesa são colocados à esquerda do prato, a uma distância de 10-15 cm na diagonal. Ao servir camarões, ostras, aspargos e outros pratos que costumam ser comidos com as mãos, uma tigela de água morna, rodelas de limão e hortelã são colocadas ao lado para enxaguar os dedos.

Certifique-se de que cada tipo de prato pertence ao mesmo conjunto. Lave bem os talheres antes de colocá-los. Mesmo que a louça não tenha sido usada por muito tempo, poeira e microgotículas de gordura se depositam na superfície. Pedaços de comida despercebidos durante a lavagem anterior são firmemente comidos na estrutura. O spray de limpeza cif remove eficazmente a gordura e a sujidade persistente graças à sua fórmula fortificada com bicarbonato de sódio e extrato de limão. Projetado especificamente para a cozinha e é livre de cloro, fosfatos e parabenos. Seque os pratos com uma toalha antes de servir.

Como os talheres devem mentir

Colocar os talheres corretamente é uma verdadeira arte, mas todos podem dominar o básico necessário no dia a dia. A configuração de mesa festiva em casa não requer dispositivos altamente especializados e prata da família. Na maioria dos casos, você pode se limitar a uma faca, garfo, sopa e colher de sobremesa. Facas e colheres são dispostas no lado direito do prato. Os garfos estão à esquerda. Uma colher de sobremesa é colocada sobre o prato. Os aparelhos devem ser usados na sequência inversa do prato: os mais distantes são usados para os pratos que são trazidos primeiro.

Para banquetes com vários pratos, a gama de talheres pode ser mais ampla:

• Os comedores de garfo e faca são menores que os restaurantes. São tradicionalmente servidos com aperitivos frios, menos frequentemente com os quentes;
• Para pratos de peixe, é usada uma faca em forma de espátula, além de um garfo especial com três ou quatro dentes e um recesso especial para separar os ossos;
• Para a sobremesa, uma faca, um garfo e uma colher separados são servidos - eles são menores em tamanho do que as lanchonetes;
• O conjunto de talheres de frutas inclui um garfo de duas pontas e um canivete. Eles são colocados na mesa antes de servir o prato de frutas.

Princípio de colocação de vidro

Os copos são colocados em uma diagonal ou triângulo à direita do prato. Um copo para água ou suco, um copo volumétrico para vinho tinto ou menor para vinho branco, um copo para champanhe, assim como um copo, um copo de conhaque ou um copo-rox, de acordo com o tipo de bebida alcoólica forte, pode estar na mesa ao mesmo tempo. As taças de vinho branco são sempre menores em volume. Os espumantes podem ser servidos tanto em copos altos, onde as bolhas são mais visíveis, quanto em taças especiais, de onde o "gaziki" evapora mais rápido. Os copos mais próximos do prato são usados primeiro.

Como embrulhar lindamente talheres em um guardanapo

Não há regras uniformes para servir guardanapos. Eles geralmente são colocados sob um copo de água ou ao lado de um prato de lanche. Têxteis cuidadosamente enrolados e composições de origami de guardanapo de papel adicionam originalidade à configuração da mesa e ajudam a enfatizar o conceito geral do evento.

Como embrulhar talheres em um guardanapo, você pode espionar as master classes do YouTube. Em cima de um guardanapo de pano, você pode colocar um anel ou amarrar uma fita, à qual você pode adicionar uma decoração temática. Combinações de flores frescas, bagas e frutas podem ser usadas para decorar guardanapos e decoração adicional de festas de verão. Para uma mesa festiva de outono, flores sazonais, folhas amarelas, bolotas são adequadas. Uma boa solução para a decoração de Ano Novo são pequenos enfeites de árvore de Natal, enfeites, caule de alecrim, galhos de abeto e cones.

Se precisar sair da mesa, coloque um guardanapo de pano na cadeira. Quando o almoço terminar - à esquerda do prato, tendo previamente embrulhado o lado usado para dentro. Colocar um guardanapo em um prato sujo é contra a etiqueta. Guardanapos de papel são cuidadosamente enrolados à medida que são usados e colocados na borda do prato - eles devem ser removidos discretamente ao trocar a louça.

Você não precisa esperar por uma ocasião especial para obter uma toalha de mesa limpa e bonita e pratos bonitos. Mesmo que durante a semana não haja tempo para festas suntuosas, nos fins de semana é bem possível agradar a si e à sua família com um elegante serviço de jantar em família. Esta é uma ótima oportunidade para aprimorar suas habilidades de etiqueta à mesa, bem como aplicar o conhecimento adquirido sobre como dispor adequadamente os talheres na prática!