Mrs Beeton e dicas de limpeza para o século 21

Principais passos para a arrumação

1. Estabeleça um cronograma e cumpra-o!
2. Planeje com antecedência o máximo possível.
3. Concentre-se em áreas críticas como a cozinha e o banheiro quando o tempo é precioso.
4. Invista em produtos de qualidade sempre que possível - não compre em uma economia falsa.

Isabella Beeton poderia ser considerada a deusa da limpeza original, muito antes de Kim e Aggie aparecerem. O Livro de Administração Doméstica da Sra. Beeton era um bem precioso nos lares de todo o país quando foi publicado pela primeira vez, e ainda é impresso hoje. É algo que as pessoas procuravam para conselhos e orientação para tudo, desde cozinhar e limpar até cuidar de crianças e tarefas domésticas - mas, tendo sido publicado em 1861, quanto do livro ainda é relevante para nossas necessidades domésticas hoje? Na verdade, existem algumas dicas bastante incomuns lá, mas, notavelmente, algumas partes do livro ainda soam verdadeiras hoje. Acontece que a Sra. Beeton realmente sabia do que estava falando.

As principais dicas da Sra Beeton

Para a Sra. Beeton, o gerenciamento doméstico era de extrema importância, e seus conselhos, sem dúvida, moldaram a maneira como cuidamos de nossas casas hoje. Algumas de suas orientações ficaram conosco por geração após geração, e há dicas úteis em seu livro que podem ser aplicadas até mesmo nos lares mais contemporâneos. Aqui estão quatro das melhores dicas de limpeza do Book of Household Management:

1. Acordar cedo

   A multitarefa é uma habilidade que muitos de nós fomos forçados a adotar, com cuidados infantis, compromissos de trabalho, socialização e assim por diante. Quando levamos um estilo de vida tão ocupado, pode ser muito fácil inventar desculpas para nossas casas estarem sujas - mas basta sairmos da cama apenas 30 minutos mais cedo e veremos grandes mudanças em casa. Produtos de limpeza modernos que funcionam em apenas alguns minutos significam que realmente podemos limpar bem a casa em apenas meia hora, antes que o resto do dia comece. A Sra. Beeton acreditava que "madrugar é uma das qualidades mais essenciais" para uma boa governanta.

2. Prepare e planeje com antecedência

   Você já reparou que, à noite, pouco antes de ir para a cama, sua cabeça está cheia de ideias e motivação? Isso é realmente uma coisa normal - você fica motivado a limpar e arrumar porque sabe, no fundo, que não há nada que você possa fazer tão tarde. De manhã, é claro, essa motivação pulou pela janela. A Sra. Beeton afirma que uma governanta deve "ocupar-se com os preparativos necessários para os deveres do dia seguinte" à noite e cumpri-los. Escrever uma lista pode ajudá-lo a seguir com suas ideias.

3. Ventile sua cozinha

   O conselho da Sra. Beeton sobre a ventilação da cozinha foi, naturalmente, devido aos fogões a lenha que eram comuns no século 19, e por causa do antigo design romano das cozinhas que incluía "várias lareiras, mas nenhuma chaminé". Este não é um problema com o qual temos que lidar hoje, mas o conceito de boa ventilação ainda é tão importante como sempre. Uma boa ventilação (instalando um exaustor ou abrindo as janelas) pode ajudar a evitar o crescimento de mofo, bolor e bactérias, que podem ser encontrados nas cozinhas devido à quantidade de vapor e condensação que é produzida durante o cozimento. Prevenir o mofo é mais fácil do que tratar o mofo.

4. Mantenha os utensílios de cozinha limpos

   Você não comeria em um chão sujo, então por que comer em um prato sujo? Pratos que não são lavados adequadamente podem abrigar muitos germes desagradáveis e podem realmente nos deixar doentes. Até a Sra. Beeton, na década de 1860, reconheceu isso, afirmando (talvez de forma bastante dramática) que "não apenas a saúde, mas a vida podem depender da limpeza dos utensílios culinários". Felizmente, com a invenção das máquinas de lavar louça e com os sabonetes de lavar louça mais potentes, limpar nossos talheres e louças é rápido, simples, fácil e conveniente. Sem desculpas.

Os dias modernos mudam para o conselho da senhora Beeton

É claro que nem tudo no Livro de Administração Doméstica da Sra. Beeton é relevante para a sociedade de hoje. Muitas coisas mudaram e temos utilizado tecnologias modernas para simplificar nossas vidas. Alguns aspectos do livro da Sra. Beeton são cansativos só de ler, muito menos executar. Aqui estão algumas das dicas da Sra. Beeton que talvez seja melhor deixar no século 19:

1. Exagere na cozinha

   A Sra. Beeton recomendou aos seus leitores do século 19 que eles deveriam garantir que sua cozinha estivesse sempre bem abastecida com os utensílios essenciais necessários. Ela forneceu uma lista de 'artigos necessários para a cozinha de uma família de classe média de vida'. Ao contrário de hoje, quando nos esforçamos para simplificar nossas vidas, a cozinha da Sra. Beeton deve estar lotada até o teto. Ela sugere que as famílias de classe média tenham um ralador de pão, duas panelas de peixe, três panelas de lata, quatro panelas de ferro e cinco panelas de ferro, entre muitos outros itens. Você pode imaginar quanto tempo você gastaria lavando todas essas panelas e frigideiras?

2. Use vestidos de seda em casa

   Claro, quando você tem uma governanta para fazer todos os trabalhos sujos e uma empregada para supervisionar todas as suas roupas, não há nada de errado em usar seda o dia todo todos os dias (sedas de 'tom grave' para morenas e cores mais claras para loiras, como ela aconselha), mas hoje isso simplesmente não é prático. A seda é um tecido muito delicado que pode facilmente ficar manchado à medida que avançamos no nosso dia-a-dia e, embora detergentes como Persil e recursos avançados em máquinas de lavar signifiquem que lavar a seda não é tão desafiador quanto antes, certamente não é algo que queremos fazer todos os dias.

3. Use panelas de chumbo e cobre

   Embora a senhora deputada Beeton reconheça os perigos envolvidos na utilização de utensílios de cozinha de cobre e chumbo (ela afirma que "os utensílios de cobre nunca devem ser usados na cozinha a não ser que estejam enlatados, e deve-se tomar o máximo cuidado para não deixar o estanho ser esfregado"), esses materiais foram amplamente utilizados para produzir utensílios de cozinha no século XIX. Hoje, se você estiver usando panelas de cobre, é melhor usar panelas novas em vez de versões antigas ou antigas, pois panelas e frigideiras mais antigas podem ter revestimentos diferentes ou podem ter sido danificadas com o tempo. Certifique-se de seguir as instruções na etiqueta ao usar e ao limpar esses itens.

4. Os móveis devem ser polidos diariamente

   A Sra. Beeton enumera uma série de tarefas diárias para as donas de casa, que incluem assegurar que os 'móveis da casa sejam bem esfregados e polidos'. Quem tem tempo para polir seus móveis todos os dias? Sim, existem algumas tarefas que devem ser realizadas todos os dias, como arrumar a cama, jogar lixo fora e limpar as superfícies de trabalho da cozinha, mas polir móveis? Isto pode esperar. Uma dica mais moderna para os proprietários de imóveis hoje seria criar uma lista de verificação de limpeza, dividindo as tarefas ao longo da semana para um cronograma que se encaixe melhor com estilos de vida modernos e agitados.

Embora tenhamos visto grandes mudanças na tecnologia e na disponibilidade de produtos desde a era vitoriana, é muito interessante ver como os conceitos e metodologias dos dias da Sra. Beeton não são particularmente diferentes dos de hoje. Se você ainda não leu o Livro de Administração Doméstica da Sra. Beeton, veja se você pode pegar uma cópia - você ficará surpreso com o quão relevante ainda é no século 21, e você pode aprender algo novo.