Comida orgânica e regional

Sra. Ornela Toledo Jr.

6 out 2022 • 4 min de leitura

Tanto os produtos regionais quanto os alimentos orgânicos são — Nesse sentido, tanto os produtos regionais quanto os alimentos orgânicos são, em certa medida, orgânicos.

Os alimentos orgânicos são realmente melhores e por que você deve comprar localmente? Leia aqui o que você pode fazer se quiser viver ecologicamente.

Infelizmente, raramente é possível encontrar alimentos que atendam a todos esses requisitos ao mesmo tempo. Ou você já comeu uma banana certificada orgânica que foi cultivada por trabalhadores bem pagos em sua região de origem? A questão permanece: o que é ecológico? E quais são as vantagens e desvantagens dos alimentos orgânicos e regionais?

Se comprar alimentos biológicos para proteger o ambiente e apoiar uma melhor criação de animais de criação, deve certificar-se de que os produtos que compra têm não só o selo da UE, mas também um selo adicional das associações de agricultores. Cerca de dois terços de todos os agricultores orgânicos alemães pertencem a essas associações e, portanto, submetem-se voluntariamente a critérios mais rigorosos. O selo significa que o respectivo agricultor converteu toda a sua fazenda em agricultura orgânica e está produzindo completamente "organicamente".

Você usa sabão em pó, cápsulas de detergente ou detergente líquido para lavar suas roupas?

O que é ecológico?

Algo é considerado ecológico se afeta o ambiente humano natural e representa proteção e preservação do meio ambiente. Nesse sentido, tanto os produtos regionais quanto os alimentos orgânicos são, em certa medida, orgânicos. Mas é raro encontrar produtos em que o cultivo ou a criação, assim como a venda e o transporte, sejam realizados inteiramente de acordo com os padrões ecológicos. Se você deseja viver ecologicamente, deve obter o máximo de informações possível sobre a fabricação dos produtos e decidir quais aspectos são mais importantes para você.

Alimentos orgânicos: vantagens e desvantagens

Os alimentos orgânicos têm as seguintes vantagens:

A engenharia genética, pesticidas químico-sintéticos, fertilizantes nitrogenados e hormônios de crescimento são proibidos no cultivo orgânico de frutas e vegetais, bem como na criação de animais. Os animais são mantidos mais humanos e os pesticidas são usados apenas em 25% dos produtos orgânicos.
Os agricultores orgânicos também costumam mostrar mais iniciativa quando se trata de medidas de proteção ambiental e salários justos para seus funcionários.

Estas são as desvantagens dos alimentos orgânicos:

A importação de muitos produtos orgânicos resulta em maior consumo de combustível. Quando se trata de frescor, conteúdo nutricional e sabor, os alimentos orgânicos importados raramente pontuam quando comparados aos produtos regionais.
De acordo com a Stiftung Warentest, os alimentos orgânicos geralmente contêm tantos germes quanto os produtos convencionais.
Embora o regulamento orgânico da UE esteja sendo revisado, atualmente é muito menos rigoroso do que os regulamentos que as associações de cultivo alemãs colocaram na bandeira. O selo da UE, portanto, não garante que o produto adquirido seja cem por cento orgânico. Se você quer viver ecologicamente e comprar alimentos orgânicos, está fazendo bem ao meio ambiente comprando mercadorias com um selo adicional.

Alimentos regionais: vantagens e desvantagens

Ao comprar regionalmente, você tem as seguintes vantagens:

Devido às rotas de transporte mais curtas, os produtos regionais são sazonais, mais frescos, possuem mais nutrientes e garantem menor emissão de combustível do que os produtos importados de outros países ou mesmo continentes.
Quando você compra regionalmente, você apoia as fazendas regionais e, portanto, a viabilidade futura da agricultura local.

Mas os alimentos regionais também têm desvantagens:

Os produtos regionais não devem ser equiparados aos produtos orgânicos e, portanto, não são necessariamente isentos de pesticidas e outras substâncias indesejáveis. Compre alimentos regionais de empresas certificadas e fique atento ao rótulo orgânico.
Ao contrário dos alimentos orgânicos, os alimentos regionais não possuem requisitos uniformes. Então, se você comprar um produto “regional” no supermercado, ele também pode vir de longe. Se comprar regionalmente, deve fazê-lo diretamente ao agricultor ou à loja de fruta e legumes e ao talho para saber mais sobre a origem dos alimentos.

A melhor coisa a fazer se você quer viver e comer verde é definir prioridades - faça uma pesquisa sobre os alimentos que você compra. Isso não só beneficia você e sua família, mas também seu ambiente.

Bio-Siegel: Selos adicionais de associações de cultivo alemãs garantem que nem pesticidas sintéticos nem engenharia genética foram usados durante o cultivo. Além disso, os animais reprodutores têm mais espaço e exercício do que com alojamento convencional.
Produtos regionais: Os alimentos regionais, por exemplo, dos agricultores da aldeia vizinha, são geralmente mais frescos e contêm mais nutrientes. Como as rotas de transporte são mais curtas do que para mercadorias importadas, algumas das quais usam grandes quantidades de combustível para transportar, elas são mais ecológicas.
Selo de comércio justo: Um produto de comércio justo é um produto cujos fabricantes, principalmente de áreas em crescimento em países emergentes e em desenvolvimento, receberam salários justos. Isso deve ajudá-los a superar os maus anos de colheita.